Крем для торта з вершків власного приготування

Крем для торта із вершками завжди виходить дуже ніжним і смачним. Однак перш ніж його робити, бажано задуматися над тим, чи варто купувати готові вершки в магазині або їх краще зробити в домашніх умовах. Адже самостійно приготований продукт завжди відрізняється особливим смаком.

Як зробити крем для торта з вершків власного приготування

"Необхідні інгредієнти для вершків:

справжнє молоко (2,5%) - двісті мілілітрів;
якісне вершкове масло - двісті грамів.

Процес приготування вершків в домашніх умовах:

Для приготування такого продукту краще всього використовувати металеву глибокий посуд, так як змішані інгредієнти доведеться підігрівати на вогні. Слід влити двопроцентна свіже молоко в каструлю, а зверху посипати натертим на крупній тертці замороженим вершковим маслом. Після цього посуд з інгредієнтами потрібно поставити на повільний вогонь і простежити, щоб молоко не закипало. Коли масло повністю розтане, теплу суміш необхідно влити в ємність для блендера, а потім за допомогою насадок-ножів ретельно збити (безперервно протягом як мінімум п`яти хвилин). Для того щоб вершки дійшли до необхідного стану, їх слід перелити в посуд з кришкою і поставити в холодильну камеру на десять - дванадцять годин. Після закінчення визначеного часу домашні вершки будуть повністю готові, їх можна застосовувати для створення смачного крему.

Рецепт крему з вершків власного приготування

"Необхідні інгредієнти:

домашні жирні вершки - 500 мілілітрів;
згущене молоко - двісті грамів;
ванілін - один пакетик (десять грамів);
цукрова пудра - половина гранчака;
какао-порошок - дві великі ложки (за бажанням).

Крем для торта з вершків: процес приготування

Щоб торт вийшов ніжним і смачним, необхідно ретельно збити солодкий крем. Для цього потрібно взяти 500 мілілітрів самостійно приготованих вершків і збити їх за допомогою блендера разом з одним пакетиком ваніліну і цукровою пудрою. У процесі змішування інгредієнтів до них також потрібно поступово додати свіже згущене молоко. Варто відзначити, що дуже важливо, щоб такий продукт виявився справжнім, так як згущене молоко, зроблена з порошкової суміші, зіпсує не тільки смак крему, але і його зовнішній вигляд. Ретельно збиті разом з іншими продуктами вершки слід на півгодини помістити в холодильну камеру, а потім приступити до формування домашнього торта.

Крем для торта з вершків: змазування коржів

"Просочувати бісквіти для тортів кремом слід рясно, адже тільки в цьому випадку ви отримаєте ніжний і смачний десерт. Варто особливо відзначити, що на кожен корж має припадати не менше чотирьох великих ложок збитих вершків зі згущеним молоком. Після того як всі коржі будуть обмазані і сформовані в торт, десерт слід поставити в холодильну камеру на кілька годин для подальшої просочення.