Крем для торта з вершків власного приготування
Крем для торта із вершками завжди виходить дуже ніжним і смачним. Однак перш ніж його робити, бажано задуматися над…
Який крем для торта вибрати
Важко уявити собі торжество без торта. Це завершальний штрих, фінальний акорд, якщо хочете. Без тортика свято здається якимось ... незавершеним. Можна піти по шляху найменшого опору і купити торт в найближчому магазині. Можна виявити оригінальність і замовити в кондитерській. А можна спекти самим! І якщо з бісквітами все більш-менш ясно, склад їх приблизно однаковий - яйця, цукор, борошно, масло, прянощі, то крем для торта часом ставить у глухий кут. Який вибрати? Як приготувати?
Крем з згущеного молока
Почнемо з азів - крем для торта з згущеного молока і вершкового масла, відома всім ще з дитинства класика. Для його приготування потрібно банку вареного згущеного молока і двісті грамів розм`якшеного вершкового масла. Обидва інгредієнта ретельно збити до пишної маси. Є ще один крем для торта на основі згущеного молока, він трохи складніше, підходить для тих, кому класичний рецепт подобається, але хочеться чогось нового. Робиться він майже так само - двісті грамів розм`якшеного вершкового масла збиваємо зі ста грамами вареного згущеного молока, додаємо два яєчних жовтки, ванілін або лікер за смаком. Ще на основі цього крему можна виготовити крем банановий, якщо додати в суміш згущеного молока і масла пару-трійку стиглих, м`яких бананів і збити все міксером або блендером.
банановий крем
Інший рецепт бананового крему легший за структурою, але не по жирності. Бо для нього будуть потрібні вершки. А як відомо, для збивання потрібні самі жирні вершки, не менше 30% жирності. Двісті мілілітрів хороших вершків взобьём з парою ложок цукру, а краще - цукрової пудри. Додамо ванілін і подрібнений в пюре стиглий банан.
Вершковий крем
Взагалі, ще один класичний крем для торта - збиті з цукром вершки. Виходить ніжна повітряна маса. А до 400 мілілітрів збитих без цукру вершків додати 500 мілілітрів будь-якого йогурту, збитого з 20 грамами розпущеного желатину, вийде шикарний крем-суфле.
Заварний крем
Всі перераховані вище креми підходять для бісквітних тортів. А якщо мова йде про торті з тонких коржів, наприклад, про "Наполеона", більше підійде заварний крем для торта. У каструльку покласти чотири ложки цукру, додати чайну ложку крохмалю і три яйця, Ретельно перемішати, додати склянку молока або нежирних вершків і нагріти на середньому вогні, постійно помішуючи, до перших бульбашок. Під час нагрівання крем густіє.
Крем з ... манної каші
Є ще один досить незвичайний крем для торта. Незвичайність його в тому, що він робиться ... з манної каші! Але на смак це мало кому вдається зрозуміти. Є один секрет - щоб крем не вийшов на смак, як каша, слід крупу залити холодним молоком, розмішати і лише після цього нагріти. Отже, чотири столові ложки манки заливаємо парою склянок холодного молока, ретельно розмішуємо, ставимо на плиту. Варимо, помішуючи, на середньому вогні, готову кашу охолоджуємо. Тим часом збиваємо 250 грамів вершкового масла і стакан цукру, додаємо ванілін і цедру половини лимона, поєднання цих двох інгредієнтів додасть крему незабутній смак. Змішуємо масло з остигнула кашею, ретельно перемішуємо, можна ще раз збити. І готовий шикарний крем для торта! Втім, будьте з ним обережні! Досвід показує, що крем до торта може і не "дожити", випарується прямо з миски. Це самі нескладні креми для тортів, дерзайте і все вийде!
Крем для торта із вершками завжди виходить дуже ніжним і смачним. Однак перш ніж його робити, бажано задуматися над…
Сучасні господині намагаються готувати для своїх рідних людей тільки самі смачні та корисні страви. Адже набутий…
Перед кожною господинею, яка дістає з духовки бісквітний корж, постає дилема, яким кремом просочити корж, щоб торт…
Кожна господиня знає, що для того щоб приготувати торт, потрібно не тільки спекти або купити коржі, але і обов`язково…
"Наполеон" - торт або тістечка з цим гордою назвою господині часто готують до святкового столу. Листкові коржі,…
Цей універсальний крем підійде для будь-якого торта. Приготування: У середній мисці взбіінгредієнти:розм`якшеного…
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Міксером на низькій швидкості збити яєчні білки. Увеінгредієнти:яйця - 4 Штуки…
Масляний крем прекрасно підходить для приготування тортів і тістечок. Приготування: Уінгредієнти:яйця - 4 Штукицукру -…
Лимонний торт - це легкий ніжний десерт з терпким ароматом який припаде до смакуінгредієнти:просіяного борошна - 2 1/3…
У великій мисці, збити сметану, 1 1/3 склянки цукру, 1/2 стакан масла або маргарину, солінгредієнти:цукрова пудра - 4…
Торт «Ніжність» по достоїнству оцінять гості за його неперевершений смак. приготовлениінгредієнти:яйця - 2…
Сирний крем можна подавати як самостійний десерт або використовувати для приготуінгредієнти:сиру - 150 Грамвершкового…
Приготування: Розтерти в каструлі яйця, цукру, соду і мед. Поставити каструлю на водячиінгредієнти:яйця - 2 Штукицукру…
Всім Оленою неодмінно буде приємно спробувати цей смачний тортик. Приготування: Пінгредієнти:цукру - 200 Граммаргарину…
Пропоную Вашій увазі мій коронний рецепт торта ведмедик на півночі. Дотримуючись всіх проінгредієнти:сметани - 2…
1. Підігріти трохи молоко і розмішати в ньому борошно або крохмаль. Окремо збити яйця з саінгредієнти:Молоко - 1…
1. Приготування шарів торта: Для початку потрібно розтопити маргарин. Додати в нього яйця,інгредієнти:борошно - 4…
Розсипчастий торт готується дуже просто, а виходить ніжним і смачним. приготування:інгредієнти:вершкового масла - 300…