Печеня зі свинини. Смачно, ситно, на кожен день
Вчені довели, що м`ясо свині є другим в списку продуктів, які найкраще засвоюються шлунком. Воно дуже корисно для…
Якщо ви знаєте хоч один рецепт рагу зі свинини, то ви - справжній щасливчик, тому що це одне з найбільш універсальних страв. Його можна подавати гостям на свято, балувати близьких або готувати тільки для себе. Рагу зі свинини швидко вгамує звірячий апетит і приведе вас в хороший настрій. Давайте почнемо готувати!
Рагу зі свинини з картоплею
На жаль, у цієї страви є свої недоліки. Одним з мінусів рагу зі свинини є велика кількість інгредієнтів, необхідних для приготування. Але не будемо відразу впадати у відчай. Зрештою, нічого надприродного не знадобиться. Візьміть сімсот грамів свинини (необов`язково брати філе, підійдуть навіть реберця), кілька картоплин (залежно від вашого ставлення до картофлю можна брати від п`яти до десяти штук), дві цибулини, одну морквину, п`ять часникових головок (дозволяється поменше), ложку просіяного борошна , дві ложки аджики (підійде і томатна паста), лавровий лист, червоний і чорний перець (мелений), воду і сіль.
Спосіб приготування
Як ви могли помітити, рагу зі свинини - досить витратна річ. Але ж з усього цього багатства вийде тільки чотири порції. Втім, кожна величезна м`ясна порція легко ділиться ще на дві. Отже, почніть зі свинини. Ретельно промийте м`ясо в холодній воді. Все що заважають жилки, пліву необхідно видалити. Широку обробну дошку змочіть прохолодною водою, щоб, бува, не висушити свинину ще в процесі оброблення. Візьміть добре заточений ніж і обережно поріжте м`ясо на рівні шматочки. Чи не дрібнити, ви робите рагу зі свинини, а не фарш. Менше трьох сантиметрів не відрізайте.
Наступний етап
Подальші дії пов`язані з цибулею. Очистіть лушпиння і злегка промийте цибулю водою. Тепер слід нарізати його. Тут працює той же правило, що і зі свининою - не можна дрібнити. Кожен компонент рагу повинен нести свій смак, кожен шматочок - це нота в кулінарній мелодії. Тому наріжте цибулю кубиками або кільцями. Поскоблите морквину ножем, вимийте під краном і поріжте кружечками. Однак функцією моркви не є забрати весь смак на себе, так що при бажанні можете розрізати ці кружечки ще на дві частини поперек. Зовсім ідеально, якщо у вас на кухні є овочерізка. Тоді ви легко отримаєте не горезвісні гуртки, а милі зірочки.
основний етап
Чищений картоплю наріжте невеликими кубиками. Розігрійте в казані масло. Поки воно гріється, почистіть часник, вимийте його і помістіть в спеціальну чеснокодавилку. Підсмажте різаний лук до приємного золотого кольору. Додайте в казан моркву і пару ложок аджики (або, як говорилося раніше, томатної пасти). Спочатку нехай все смажиться близько семи хвилин, а потім залийте вміст казана водою, і нехай гаситься. Не забудьте додати нашу свинину, яку попередньо слід поперчити (сильно) і посолити. Зменшіть вогонь, а казан прикрийте кришкою. По закінченні трьох хвилин сміливо кидайте в казан лавровий лист і часник, а потім і картоплю. Нехай блюдо гаситься ще півгодини. Перед подачею незайвим буде посипати рагу різаною петрушкою. Це освіжить і прикрасить страву.
Вчені довели, що м`ясо свині є другим в списку продуктів, які найкраще засвоюються шлунком. Воно дуже корисно для…
Тільки назва цього творіння вже викликає апетит. печеня з свинини з картоплею можна приготувати кількома способами. Але…
Рагу - універсальне блюдо для сімейних обідів"Овочеве рагу з м`ясом є простим в приготуванні і одночасно живильним…
Страви зі свинини і картоплі готують різними способами. Тушковане користується пріоритетом за рахунок необтяжливою і…
інтернаціональне блюдо"Рагу - блюдо з обсмажених овочів, грибів, м`яса, птиці або дичини, зазвичай з додаванням соусів.…
Овочеве рагу - блюдо, яке багато хто з нас люблять дуже сильно. І це не дивно, адже воно поєднує в собі легкість…
Погодьтеся, що підлива зі свининою здатна змінити смак страви до невпізнання. І навіть сама звичайна картопля здасться…
1. В першу чергу підготуємо моркву і цибулю: очищаємо цибулю та нарізаємо його дрібними кубикамиінгредієнти:Перець-чілі…
Ріпчасту цибулю нарізаємо на великі кубики. Обсмажуємо цибулю в розігрітій сковороді на растінгредієнти:Капуста…
Філе свинини нарізати невеликими кубиками, цибулю нашаткувати кільцями. м`ясо улоінгредієнти: Свинина - 1.5…
Наріжемо наші овочі, як на фото: селера - скибочками, моркву - кружальцями, цибулю - напівінгредієнти:Філе свинини -…
Приготуємо все овочі. Гарненько їх промиємо й наріжемо кубиками. Перше що робимо опускінгредієнти:Кабачок - 1…
Оленіна нарізаємо на кубики стороною приблизно 5 см. У миску кладемо шматочки оленини, тудиінгредієнти:Оленіна - 2…
Нарізати свинину кубиками приблизно в 4 см. Нарізати цибулю кільцями. Викласти м`ясо в кастрінгредієнти:свинина - - За…
1. Нарізати цибулю, гриби, селеру, моркву і часник. Розігріти духовку до 160 градусів. Нагінгредієнти:оливкового масла…
У каструлі нагріти масло на середньому вогні. Додати цибулю і часник. Смажити, помішуючи, до маінгредієнти:оливкового…
Спосіб приготування рагу з кабачків і картоплі: 1.) Для початку необхідно картопля пінгредієнти:Кабачки - 3…
рагу з кабачківНіхто не знає, кому завдячувати світ винаходом кабачкової рагу, але вперше назву прозвучало у…