Як заварювати чай каркаде? Каркаде: властивості, рецепти
Є напої, які всупереч усім правилам і традиціям називають словом чай. Загальним у них є те, що готують їх з рослин.…
Знайомтеся - каркаде
"Каркаде (гібіскус) - найближчий родич нашим, таким звичайним для росіян мальв і китайським Розанов, звично проживають в наших квартирах і будинках, але родом він з далекої Індії. Колись давно його завезли до Єгипту, де чай з пелюсток рослини полюбився настільки, що став національним напоєм. Та й сусідній Судан претендує на каркаде, називаючи його «суданська троянда». На сьогоднішній день більше 150 країн світу в промислових масштабах вирощують каркаде. Корисні властивості цієї рослини і напоїв з нього давно використовуються по всьому світу. Всі частини каркаде придатні для споживання в їжу (крім кореня), а лікувальні властивості описані в усіх стародавніх трактатах з медицини.
Свіже листя додають у салати, тушкують з м`ясом. Насіння висушують і використовують як приправу під назвою "каркаде". Корисні властивості пелюсток, подчашечек і чашечок квіток
застосовують в різних напоях: чай (гарячий і холодний), настої на джерельній воді, відвари. Антациди, що забарвлюють гібіскус в яскраво-червоний колір, є, по своїй суті, антиоксидантами. Утримуються вони в рослині у великій кількості, що робить його незамінним для профілактики пухлин різного походження та уповільнення процесів старіння. При наявності у людини проблем з серцево-судинною системою також рекомендують вживати каркаде: корисні властивості тих же антацидів зміцнюють стінки і перегородки і регулюють їх проникність. Наявність органічних кислот в рослині обумовлює висновок зайвого жиру з організму людини, розсмоктування холестеринових бляшок, покращує кровопостачання і живлення головного мозку, вберігає від хронічної втоми і стресів.
"Якщо запитати у араба: «Як правильно заварювати каркаде?» - То отримати відповідей можна стільки ж, скільки людина опитаєте. Проте існує якийсь класичний метод. 1 ч. Л. сухої суміші заварюється в 1 ст. окропу, додається
цукор за смаком, і все це настоюється протягом п`яти хвилин. Чай готовий. П`ють його або відразу, або охолоджують, додаючи лід. У країнах арабського світу не існує питання: "Чим корисний чай каркаде? " - ця рослина там вважається ліками від усіх хвороб. Будь-який з напоїв на основі каркаде має сечогінну, жарознижувальну та спазмолітичну діями. Великий вміст вітаміну С і органічних кислот сприяє підвищенню імунітету, рятує від авітамінозу. Всі ці якості дозволяють застосовувати рослина в широкому діапазоні профілактики хвороб: від застуд до інфекційних захворювань.
"Каркаде прекрасно існує в домашніх умовах. Виростити його можна з насіння, яке напевно знайдеться в будь-який пачці чаю. Краще цим зайнятися в останні зимові місяці. Насіннячко спочатку замочують годин на 12, потім занурюють в грунт на 2 см, зверху встановлюють міні-теплицю - прозорий стакан або банку. На третьому тижні з`являються паростки, які потрібно «вигулювати» - відкривати кілька разів на день. Коли рослина зміцниться, потрібно пересадити його в більший горщик. Каркаде цвіте і плодоносить на третій рік життя.
Є напої, які всупереч усім правилам і традиціям називають словом чай. Загальним у них є те, що готують їх з рослин.…
Чай каркаде вже давно прийшов на прилавки супермаркетів, хоча ще якихось двадцять років тому про нього нічого не знали.…
Гібіскус, відомий серед широких мас як «китайська троянда» і вирощується в якості кімнатної культури,…
Існує безліч варіацій назв червоного напою, однак назвати його чаєм в корені невірно. Каркаде готують з квіток…
У воду покласти каркаде і залишити на день, періодично струшуючи раз в 2 години. В настоінгредієнти:бутильована вода -…
Чай користується популярністю з давніх часів. Процедура чаювання може бути не тільки повсякденним заняттям, але і…
Чай каркаде не схожий на інші види цього напою, адже він має специфічний кисло-солодким смаком, яскравим бордовим…
Батьківщиною цього напою вважається Індія, але вирощуються плоди гібіскуса ще і в Єгипті, Судані, Шрі-Ланці, Таїланді,…
У східній медицині чай з квіток гібіскуса - каркаде придбав репутацію «ліки від усіх хвороб» і широко…
Підвищений артеріальний тиск є досить поширеним захворюванням, все частіше їм страждають не тільки люди похилого, а й…
Ви не повірите, але в світі випивається близько 165 мільйонів чашок чаю щодня! І ви, можливо, тримайте чашку чаю в руці…
Каркаде - красивий, кислуватий, що бадьорить чай. Це традиційний напій єгипетської кухні і обов`язковий сувенір для…
Основна проблема після фарбування полягає в тому, що залишки лугу сильної концентрації неможливо змити з шкіри голови і…
Шипшина - це не тільки квітучий чагарник з сімейства розоцвітих, що зачаровує нас своїм зовнішнім виглядом і ароматом…
Дієта, названа «червоної», як можна легко здогадатися, отримала своє «ім`я» через те, що…
Ще з найдавніших часів традиції загадкового Сходу цікавили європейців. Величезна різниця двох культур не давало спокою…
Каркаде - це унікальний квітковий чай, який виготовлений з гібіскусу сабдаріффа. Рослина відноситься до мальв…
На прилавках сучасних магазинів можна зустріти різні сорти чаю та їх суміші. Чорний, зелений, білий, жовтий, червоний,…