Як варити каву в кавоварці і як зварити ароматний напій, якщо її немає
Ще з давніх часів мистецтво приготування кави вважалося особливим, таким, що вимагає вкладення душі. Тому майстри, які…
З тих пір як кава і чай придбали всесвітню популярність, стали з`являтися різні пристосування і красиві атрибути, здатні перетворювати церемонію їх розпивання у приємний і захоплюючий процес. Придумувалися найрізноманітніші модні новинки, що спрощують процес приготування улюбленого пиття і міцно входили в повсякденний побут. Одним з таких пристосувань є і френч-прес.
"«Cafeolette» - перші пристосування, що нагадують пристрій, з`явилися в середині XIX століття. Вони не допускали помелу кави, оскільки технологія фільтра була відсутня. Класичний френч-прес з фільтром з нержавіючої сталі був створений в 30-х роках XX століття.
Пристрій практично не змінилося, воно складається з циліндра і кришки з плунжером (поршнем). Корпус механізму виготовляється зі скла, пластику, металу, нерідко використовується їх комбінація. Нижня частина плунжера з`єднується з металевим сітчастим фільтром, призначеним для фільтрації рідини від найдрібніших частинок, основи для настоювання. Високоякісний френч-прес виготовляється зі спеціального вогнетривкого скла. Він чудово справляється з впливом високої температури і має низьку теплопровідність. Готовий напій досить довгий час залишається гарячим.
"Французький прес дозволяє розкритися істинному смаку і аромату вишуканих сортів кави. Його часто використовують для проведення професійних дегустацій, оскільки каву до френч-прес з найбільшою повнотою розкриває свої найтонші смакові і ароматичні якості. Для приготування в ньому напою використовуються елітні сорти кави або спеціально підібрана суміш різних сортів, які доповнюють один одного, що утворюють гармонію і складність в смаку.
"Щоб отримати чудовий напій у французькому пресі, кавові зерна краще молоти безпосередньо перед його приготуванням. При цьому тип помелу повинен бути великим або середнім, тоді частинки кави не проходять через фільтр пристосування. Мелену каву засипають у посудину і заливають гарячою водою (близько 90 ) трохи нижче рівня повністю піднятого плунжера, для поліпшення процесу екстракції перемішують його і плавно опускають поршень. Гуща притискається до дна фільтром, а відфільтрований кави знаходиться в посудині над фільтром. Через деякий час ароматний напій, що зберіг всі свої корисні властивості, готовий.
"Незважаючи на те, що френч-прес спочатку був створений для цінителів кави, сьогодні він не менш успішно використовується і для приготування чаю. Обмежень у виборі сорту практично не існує. Але для різних сортів напою необхідна певна температура води і тривалість заварювання. Френч-прес для чаю популярний завдяки зручності та стильному зовнішньому вигляду.
"Одне з найважливіших достоїнств французького преса - можливість регулювання ступеня екстракції кофеїну в процесі заварювання напою, комбінування його з різними наповнювачами. Успішність використання френч-преса обумовлена унікальністю дизайну, високою якістю, функціональністю і простотою застосування.
Ще з давніх часів мистецтво приготування кави вважалося особливим, таким, що вимагає вкладення душі. Тому майстри, які…
Яким тільки способом не готують люди кави! Традиційний метод заварювання в джезві (турці) давно відступив на задній…
Пробудження буває дуже навіть приємним, якщо викликано воно не розривається від дзвону будильником, а ароматом кави…
Останнім часом відкрилося безліч кав`ярень, де сервірують якісний, приголомшливо смачну каву. Ще 20 років тому мало хто…
Кава в XXI столітті став невід`ємною частиною життя сучасної людини. Сьогодні кофеман випиває першу чашку на світанку у…
Як приємно випити вранці чашку смачного і напою, що бадьорить! Можна приготувати його своїми руками. Але якщо вам це не…
Цей чарівний напій створює настрій на цілий день і допомагає відчути прилив сил. У кавовій магії три секрети: якісні…
Любите каву? Тоді рано чи пізно ви задумаєтеся про покупку кавоварки. Це завдання може бути нелегкою з урахуванням…
Кава в нашому житті"Більшість сучасних людей не уявляють вже своє життя без чашки цього ароматного і смачного напою.…
Швейцарські вчені з`ясували, що щод випиває чотири чашки кави спосбни привести до розвитку цукрового діабету II…
Корисні властивості кави відомі з давніх часів. Напій, що дарує бадьорість і ясність розуму, рекомендував як ліки своїм…
Красиві і доглянуті руки і нігті - надбання будь-якої жінки. Багато хто готовий витрачати на манікюр неймовірну…
Френч - спочатку форма військового одягу, названа на честь британського фельдмаршала Джона Дентона Френча.Внешніе…
Смачну каву зварити нескладно, якщо ви знаєте тонку науку грамотного поводження з кави і правила приготування цього…
Всі без винятку любителі кави мріють про те, щоб улюблений напій виходив у них смачним і ароматним. А ось про те, що…
Кава - напій, улюблений багатьма. Цінителі кави знають все про те, яких він буває видів і як його приготувати. А ті,…
Кава є одним з найпопулярніших і смачних напоїв сучасних людей. Один тільки його аромат здатний зарядити вас енергією і…
Любителі кави переживають воістину щасливі часи. Виробник пропонує великий асортимент кавоварок для приготування цього…