Як варити каву в кавоварці і як зварити ароматний напій, якщо її немає
Ще з давніх часів мистецтво приготування кави вважалося особливим, таким, що вимагає вкладення душі. Тому майстри, які…
Цей чарівний напій створює настрій на цілий день і допомагає відчути прилив сил. У кавовій магії три секрети: якісні обсмажування, чиста вода і сучасна кавоварка. З усього різноманіття видів кави справжнім називають саме еспресо - міцний, з високою щільною пінкою кремового відтінку. Щоб його приготувати, потрібно або володіти мистецтвом бариста, або довіритися добре оснащеної кавоварці. Яку кавоварку вибрати для будинку і як правильно вибирати?
Зварити смачну каву, причому не тільки еспресо, але і капучіно, і навіть гарячий шоколад, допоможе кавоварка ріжкового типу. Прилад цілком доступний. Плюси - компактність і оригінальний дизайн, мінус - багато доводиться робити вручну, наприклад, засипати каву і промивати фільтр після кожної чашки. Більшість комбінованих кавоварок - помпові: нагріта вода під тиском проходить через фільтр з меленою кавою, і напій наповнює одну або дві чашки одночасно. Смак еспресо і характерна пінка проявляться в повній мірі, якщо фільтр буде оптимальної конструкції. Ряд моделей використовують фірмові рішення: Vitek - систему Perfect Brewing, Rowenta - "перфорований" фільтр Cremax, нова серія кавоварок Saeco Nina - ріжок Crema для отримання щільної пінки без утрамбовиванія кави. Не менш важливим є вибір сировини. Свіжомелені кавові зерна краще, однак, потрібно мати під рукою кавомолку. Компроміс - використовувати фасований кави спеціального помелу для кавоварок або чалди - порційні фільтр-пакети з таблетками меленої кави. Для їх заварювання підходять такі новинки, як DeLonghi Icona, Krups ХР4050 К2. В управлінні ріжкові кавоварки досить прості: необхідно залити воду в резервуар, засипати в ріжок порцію кави, злегка ущільнивши товкачем-темпером, або помістити чалди і почати процес варіння. Моделі подорожче відміряють кількість води на чашку самі.
Якщо в результаті експериментів з ріжком напій не завжди виходить бажаної консистенції, то приготований в автоматичній кавоварці еспрессо неодмінно буде смачним і насиченим. Не так давно на ринку з`явилися моделі капсульного типу - для заварювання кави зі спеціальних капсул. Технологія нехитра: все, що потрібно - налити воду, вставити капсулу і натиснути на кнопку. Використана капсула автоматично скидається в спеціальний контейнер. Незважаючи на те, що єдиним сировиною для таких кавоварок служать капсули, вибір сортів кави досить широкий. Наприклад, кавова система Nespresso включає 16 видів від міцного Ristretto до легкого Cosi, плюс 3 сорти лунго (для великої чашки) і стільки ж без кофеїну. Для того щоб напій виходив ароматним і насиченим, застосовується запатентована система екстракції під тиском до 19 бар. Капсульні кавоварки зазвичай розраховані на приготування однієї порції за один раз. Окремі моделі, наприклад Nespresso CitiZCo, дозволяють зварити дві чашки одночасно. Не у всіх є можливість збивання молока, тому якщо ви віддаєте перевагу капучіно і кавово-молочні коктейлі, придивіться до приладів з контейнером для молока, як, наприклад, DeLonghi Lattissima. Інший варіант - купити кавоварку з системою Nescafe Dolce Gusto: на додаток до еспресо з капсули в ній можна заварити капучіно або гарячий шоколад.
Свіжозварений кави незамінний вранці і протягом дня, але далеко не завжди є зайва хвилинка на приготування навіть однієї-двох чашок, не кажучи вже про кавовій церемонії для всієї родини. Однак, якщо в будинку з`явиться автоматична кавоварка, проблема часу вирішена: процес варіння контролюється електронікою і не вимагає зусиль з вашого боку. Заздалегідь заливаються вода і молоко, засипаються кавові зерна і мелену каву. За допомогою кнопкової або сенсорної панелі управління можна вибрати бажаний напій і програму приготування. Абсолютна більшість кава-машин - окремо стоять, але є і вбудовані, які випускають AEG, Electrolux, Siemens, Miele. В цілому принцип роботи у таких приладів однаковий, але в той же час фірми використовують і унікальні розробки. Так, в моделі PrimaDonn від DeLonghi є система CRF: блок приготування піднімається до кавомолці, "забирає" мелений кави і змочує його, щоб розкрився аромат. Будь-подібний агрегат здатний варити чашку за чашкою невтомно, але не більше двох одночасно. Виняток - Electrolux Caffe Grande Macchiato з режимом Multi-cup: в комплект входить термос, який можна встановити в кавоварку, вибрати кількість чашок в межах 10, і термос наповниться кави.
Ще з давніх часів мистецтво приготування кави вважалося особливим, таким, що вимагає вкладення душі. Тому майстри, які…
Для більшості з нас ранок починається саме з кави. Давайте поговоримо про те, як вибрати кавоварку для дому. Сьогодні…
Уже кілька років кавоварка "Бош" займає одне з лідируючих місць серед інших брендів. Однак в нашу країну подібний товар…
Яким тільки способом не готують люди кави! Традиційний метод заварювання в джезві (турці) давно відступив на задній…
Існує кілька типів кавоварок, але найпопулярнішою є крапельна. Вона швидко готує каву і не вимагає складного догляду.…
У глечику перемішати 1/3 чашки кави і 1 1/2 чашки води. Накрити кришкою і залишити на 12 часоінгредієнтиінструкціїУ…
Кава в XXI столітті став невід`ємною частиною життя сучасної людини. Сьогодні кофеман випиває першу чашку на світанку у…
Як приємно випити вранці чашку смачного і напою, що бадьорить! Можна приготувати його своїми руками. Але якщо вам це не…
Запах свіжого звареної кави вранці допоможе вам прокинутися, що бадьорить аромат додасть заряд сил на весь день. Як…
Любите каву? Тоді рано чи пізно ви задумаєтеся про покупку кавоварки. Це завдання може бути нелегкою з урахуванням…
Ви не проти чашечки гарячого еспресо посеред напруженого робочого дня? А може, Вам більше до смаку повітряна молочна…
Всі без винятку любителі кави мріють про те, щоб улюблений напій виходив у них смачним і ароматним. А ось про те, що…
Кава - напій, улюблений багатьма. Цінителі кави знають все про те, яких він буває видів і як його приготувати. А ті,…
Любителі кави переживають воістину щасливі часи. Виробник пропонує великий асортимент кавоварок для приготування цього…
Кава - не простий напій. Існує безліч способів його приготування, при цьому в кожному з них є маса секретів і тонкощів.…
Для багатьох людей найбільш приємною річчю вранці є чашечкасвежесваренного кави. Для деяких - це один з методів початку…
Справжні цінителі міцного ароматного кави вважають за краще готувати його в турці. Однак найчастіше цей процес займає…
Кава визнаний найбільш продаваним напоєм в світі після води. Це пояснюється міцної любов`ю кавоманів і бажанням…