Диня: користь і шкода. Властивості дині, калорійність

Навряд чи знайдеться людина, яка не любить смак дині. Цей плід знайшов визнання в усьому світі з найдавніших часів. Люди пояснювали появу дині випадковістю, ніби плід потрапив до них від богів. Її люблять не тільки за прекрасні смакові якості, а й за користь, яку приносить диня для організму. Однак все має бути в міру: у цього плоду є і протипоказання.

Загальна характеристика

Диня - родичка гарбуза, обидві вони відносяться до роду огірків. Цей ароматний плід з соковитою м`якоттю є ягодою, правда, помилковою.

Форма дині варіюється в залежності від сорту: кругла або витягнута. Смак теж відрізняється: одні види просто солодкі, інші мають присмак меду. На сьогоднішній день відомо безліч сортів дині. Однак в магазинах і на ринках переважають два: "торпеда" і "колгоспниця".

Перша має витягнуту форму, поверхня покрита своєрідною сіточкою. Дуже соковита м`якоть відрізняє "торпеду" від всіх інших. Потрібно враховувати, що це досить пізній сорт, тому на прилавках ця диня з`являється в кінці літа. Транспортують торпеду з азіатських країн.

Набагато раніше на прилавках з`являється диня "колгоспниця": вона відноситься до середньостиглих плодам. Невелика за розміром (досягає максимум 1,5 кілограма), вона має форму кулі. Так само, як і торпеда, колгоспниця по всій поверхні має "сіточку".

властивості

Що ж за плід - диня? Користь і шкода її описані багатьма лікарями, дієтологами, дослідниками. У сезон дині ніколи не залежуються на прилавках. Спробуємо розібратися, що дозволяє рекомендувати при різних захворюваннях такий продукт, як диня. Властивості, позитивно впливають на організм, у неї такі:

1. Великий вміст фолієвої кислоти і вітаміну С.
2. Вміщені вітаміни в дині необхідні організму щодня (вітамін А, також вітаміни групи В).
3. Цілий набір корисних макро- і мікроелементів: кальцій, фосфор, хлор, йод, марганець, хлор, цинк та багато інших.
4. Органічні ненасичені і насичені кислоти.
5. Великий вміст води (90%).
6. Харчові волокна.

Користь для організму

Як говорилося вище, величезною кількістю корисних речовин володіє диня. Властивості її позитивно впливають на людський організм. Її рекомендують вживати в наступних випадках:

1. Вагітність і годування груддю (фолієва кислота, що міститься в дині, позитивно впливає як на освіту грудного молока, так і на розвиток плода).
2. Вживання дині допоможе підвищити відсоток вмісту заліза в крові.
3. Може вплинути ароматний плід і на підвищення міцності кісток і зубів. У цьому допоможе кальцій, що міститься в дині.
4. Поліпшити нервові зв`язки в головному мозку і пам`ять допоможе йод, яким так багата диня.
5. Зміст харчових волокон дозволяє впоратися з проблемами шлунково-кишкового тракту.
6. Вміщені вітаміни в дині допоможуть відновити тонус організму.
7. Широко відома здатність плода боротися з такою неприємністю, як глисти.
8. Великий вміст води допомагає нормалізувати роботу нирок, позбутися від дрібних каменів в них.
9. Доведено, що диня має здатність запобігати онкологічні захворювання і атеросклероз.
10. Показана диня і людям, що сидять на дієті: насичення приходить швидко, а відчуття голоду довго не виникає.
11. Дуже корисна диня для чоловіків: вона відмінно впливає на потенцію.
12. Якщо вас мучить депресивні стани, їжте диню, вона допомагає впоратися з цією недугою.

Єдине правило при вживанні дині: її необхідно їсти строго через дві-три години після їжі, тільки тоді корисні речовини засвояться повністю.

чим шкідлива

Диня, користь і шкода якої описані в багатьох працях, може завдати організму істотної шкоди.

Перш за все, це стосується випадків переїдання. Диня настільки смачна і ароматна, що часом ми не помічаємо, як з`їдено вже занадто багато. Це загрожує вагою і неприємними відчуттями в животі, а також діареєю.

Хоч диня особливо впливає на якість грудного молока, годуючим мамам потрібно вживати її з обережністю: вона здатна викликати підвищене газоутворення і коліки у немовляти.

Небезпечно переїдання дині і можливим розвитком гіпервітамінозу - перенасиченістю організму вітамінами. Про це слід пам`ятати, даючи плід маленьким дітям.

Диня - самостійний продукт. Не варто її їсти відразу після основних страв, особливо що містять крохмаль. Прийом її краще почати через 3 години після їжі. Нехтування цим правилом може спричинити вагою в шлунку і розвитком діареї.

Протипоказання

Кому протипоказана диня? Користь і шкода її повинні бути ретельно зважені людьми, страждаючими такими недугами:

• Виразкова хвороба шлунку і дванадцятипалої кишки.
• Цукровий діабет.
• Загострення гастриту.
• Хвороби переліки.
• З обережністю дітям і матерям, що годують.

Диня для схуднення

Як ставляться дієтологи до такого продукту, як диня? Калорійність її невелика: всього 53 кКал, а ось енергії на їх переробку організм витрачає набагато більше. Цей факт робить плід одним з улюблених овочів дієтологів.

Все-таки різну енергетичну цінність має диня. Калорійність її залежить від способу приготування. Так, варення з дині «важить» майже 200 кКал, а ось сушений плід - цілих 341 кКал.

Якщо ви бажаєте схуднути за допомогою цього корисного плода, можна піти декількома шляхами. Наприклад, активно включати її в свій раціон поряд з овочами, нежирним відвареним м`ясом. При цьому необхідно виключити вживання смаженого, мучного і солодкого. Диню необхідно поєднувати з вживанням її близького родича, кавуна. Також радять випивати не менше двох літрів води. Така дієта не тільки буде сприяти схудненню, але і очистить організм від токсинів і шлаків, адже крім цілого комплексу корисних речовин в дині міститься велика кількість води. Таким чином, за місяць можна позбутися від 3-4 зайвих кілограмів.

Ще один спосіб - вживати диню як повноцінне блюдо на вечерю і в перекушування. Це допоможе перемогти тягу до солодкого, а мала кількість калорій зумовить планомірне зниження ваги.

Якщо вам не подобаються дієти, можна влаштовувати динячі розвантажувальні дні, що теж дуже корисно.

Єдиний мінус динної дієти - її прихильність до певної пори року, адже ці цінні в усіх відношеннях плоди на прилавках присутні тільки в кінці літа і початку осені.

Насіння дині: не поспішайте викидати

Під час приготування дині не поспішайте викидати її насіння. Це цілий джерело вітамінів, жирних кислот і масел. Власне, речовини в них містяться ті ж самі, що і в м`якоті плоду, але в набагато більшій концентрації. Більш того, їх вживання можна чітко регулювати, адже насіння не володіють таким прекрасним смаком, як м`якоть.

Найбільш корисні насіння дині чоловікам, які страждають простатитом, а також з проблемами в інтимному житті.

Вживають насіння від дині і як прекрасне жовчогінний засіб. Вони допоможуть перемогти невеликі запалення і кашель.

Як правильно вибирати

Що ще таїть в собі диня? Користь і шкода її залежать також від правильного вибору. Є кілька секретів, які допоможуть придбати смачний і корисний плід.

Найголовніше правило - не купуйте диню близько проїжджих частин (на трасах, овочевих «развалах»). Справа в тому, що цей плід має властивість вбирати в себе забруднення навколишнього середовища. Ви ризикуєте отримати отруєння хімікатами, що містяться у вихлопних газах.

Вибирати диню необхідно по запаху. Плід повинен виділяти неймовірно приємний аромат навіть через шкірку.

Ніколи не купуйте диню з ознаками старості і гниття: від довгого лежання вона набуває неприємного присмаку ацетону, вельми небезпечний для здоров`я.

На відміну від кавуна, який видає дзвін при постукуванні, хороша стигла диня видає глухий звук.

Місце, де під час зростання у дині була квітка, не повинно бути занадто жорстким або занадто м`яким. У першому випадку перед вами недозрілий плід, у другому - перезрілий.

Ще один спосіб, за допомогою якого можна перевірити диню на стиглість: спробуйте легенько проткнути її нігтем. Якщо це робиться досить просто, а на місці проколу видно зелена м`якоть, ви вибрали прекрасний екземпляр.