Як вибирати диню? Сорту динь з фото
Без чого не можна уявити жодне справжнє літо? Звичайно ж, без баштанних культур. Якщо назвати їх звичніше, то без динь…
Диня - це одне з найпрекрасніших плодів, яке дарує нам літо! Стигла, соковита, сонячна диня підніме настрій навіть у похмурий або дощовий день кожному з нас. Це неперевершений дієтичний продукт. Що може бути краще в якості десерту, ніж ця жовта, дивно пахне спокусниця. А ще диня містить величезну кількість корисних і таких необхідних речовин і вітамінів для нашого організму. Тема нашої сьогоднішньої статті: "Тайська диня: корисні властивості".
Диня містить в собі каротин, фолієву кислоту, органічні кислоти, цукру, мінеральні солі заліза, натрію, калію, вітаміни P, А, B1, B2 і С, білки, пектини, клітковину. Вона втамовує спрагу, допомагає роботі кишечника, заспокоює нервову систему, нормалізує водно-сольовий баланс в організмі людини, тому її широко використовують при захворюванні нирок. Також диня відмінно очищає організм і виводить шкідливі шлаки і токсини. У лікувальному харчуванні її вживають при захворюваннях серця, захворюваннях суглобів (подагра, ревматизм). Особливо багата диня кремнієм. Елемент життя, - так прозвали його вчені. Він входить до складу волосся, нігтів. Головна його функція - надавати тканинам міцність і пружність, поєднуючи колагенові і елластіновие волокна. Без нього неможливо нормального функціонування головного мозку, нервової системи.
У порівнянні з усіма баштанними культурами, в дині найбільше міститься вітаміну С, який так необхідний нам для зміцнення стінок судин. А ось клітковина, що міститься в дині, дуже благотворно впливає на перистальтику і роботу кишечника, нормалізує його мікрофлору.
Широко диня застосовується в косметології. Маска з м`якоті дині ефективна для видалення освітлення пігментних плям, веснянок, очищення шкіри при вугрових висипаннях. Її залишають на обличчі протягом 15 хвилин, потім протирають обличчя, і наносять живильний крем. Умовно відваром, приготованим з насіння дині, з розрахунку 1 столова ложка насіння на 1 склянку води, додасть шкірі обличчя м`якість і доглянутість.
Сік дині радять приймати астматикам в стан спокою. Також диня має сечогінні властивості, м`яко виводить камені і пісок з нирок, показана людям з високим холестерином. А ось хворим на цукровий діабет зловживати динею не варто, вона містить багато цукру. При опіках, травмах на уражену область прикладають динну кірку внутрішньою стороною до тіла. Це сприяє зняттю набряку і швидкому загоєнню.
Якщо дитина захворіла на ангіну або бронхіт, то перш ніж давати йому антибіотики, спробуйте зробити компрес з динних корок. Також динячі кірки використовуються при носових кровотечах, з них вичавлюють сік і закопують в ніс, по 2-3 краплі в кожну ніздрю. При алергічних реакціях, екземах, дерматитах, щоб зняти свербіж і роздратування використовують динну ванну. Диню разом з корками нарізають в ванну температурою 38-40 градусів, дають настоятися 10 хвилин, курс 5-7 процедур.
Але всіма цими корисними речами володіє тільки стигла диня. Як же її вибрати? Для цього Вам знадобитися запам`ятати кілька корисних і легких рад. Обрана Вами диня повинна бути без плям і тріщин. Так само варто відмовлятися від уже розрізаних плодів, адже за стерильність ножа поручитися ніхто не може, та й у продавця навряд чи ідеально чисті руки. Купуючи пошкоджений або надрізаний плід, ви ризикуєте своїм здоров`ям, так як на поверхні ушкодження можуть розвиватися хвороботворні бактерії - збудники сальмонельозу і ботулізму.
Вибираючи диню, принюхайтесь до неї. Чи відчуваєте аромат? Якщо так, то плід стиглий. Стигла диня має тонкий запах ванілі, ананаса і навіть груші. Якщо плід не пахне або має запах зелені, то без сумнівів відкладайте її в сторону - диня НЕ стигла. Так само варто враховувати і той момент, що при високій температурі повітря аромат дині більш відчутний. Тому влітку в жаркий день вибрати стиглу диню набагато легше на ринку, ніж в прохолодному магазині.
Є ще один маленький секрет як вибрати стиглий плід дині. Шлепну долонею по дині - якщо звук глухий, то диня стигла, якщо дзвінкий, то плід недозрілий. Ще у дині можна помацати слід від квітки, в простолюдді його називають «носик». Він повинен бути злегка м`яким. Але якщо він дуже м`який, то плід перезрілий, а якщо твердий, то недоспевшій.
Якщо всі перераховані вище маніпуляції увінчалися успіхом, спробуйте продавити шкірку дині кінчиком нігтя. Якщо Вам без зусиль вдалося подряпати плід, і Вам оголилася м`якоть зеленуватого відтінку, то будьте впевнені, що б вибрали стиглу, смачну і соковиту диню.
Варто врахувати і те, де ви купуєте диню. У сезон «сонячний плід» віддається практично скрізь, але отоварюватися в «баштанних» наметах біля доріг і на узбіччях шосе просто неприпустимо, адже диня дуже "ніжний" продукт і відмінно вбирає солі важких металів, які виходять разом з автомобільними вихлопами.
Найкраще купувати дині на ринках або в магазинах, де за станом товару стежать спеціальні санітарні служби. Пам`ятайте, що за правилами торгівлі дині повинні лежати на піддонах, а не на землі, а продавець повинен мати дозвіл на торгівлю і результати лабораторного контролю.
Джем, повидло, варення, компот, цукати, мармелад, сухофрукти - ось все різноманіття страв, які можна приготувати з дині.
Але любителям дині варто запам`ятати кілька порад. Не варто змішувати диню з молочними продуктами, а також пити холодну воду після її вживання. Також погано поєднується диня і алкоголь, ризикуєте нашкодити своєму шлунку. Диня розглядається як окреме самостійне блюдо, тому не треба її з чим-небудь змішувати. Ось така вона, тайська диня, корисні властивості якої зарядять вас енергією літа!
Без чого не можна уявити жодне справжнє літо? Звичайно ж, без баштанних культур. Якщо назвати їх звичніше, то без динь…
Найчастіше в їжу використовуються дині з Індії і тропічної Африки. Найперші плантації з`явилися ще за кілька століть до…
З приходом літа на прилавках магазинів і ринків з`являється безліч овочів і фруктів, які так і хочеться спробувати.…
Навряд чи знайдеться людина, яка не любить смак дині. Цей плід знайшов визнання в усьому світі з найдавніших часів.…
Прабатьком дині є огірок. Ця баштанних культур була завезена в Росію з Англії ще в XVII столітті. З тих пір вона стала…
Диня вважається неймовірно корисним плодом. Інформація, що міститься в ній клітковина сприяє виведенню холестерину і…
Диню нарізаємо на шматочки такого розміру, як вам подобається - але раджу не нарізати занадтоінгредієнти:Диня - 1…
Заповнити велику миску льодом і водою, відкласти в сторону. Помістити апельсиновий сік,інгредієнти:апельсинового соку -…
Сорбе з дині - прекрасний літній освіжаючий десертінгредієнти:Диня - 1 ШтукаЦукор - 100 ГрамЛайм - 1/2…
Прибираємо насіння з огірків. І вискребают м`якоть з дині. Гарненько змішуємо ВСЕ Інграмінгредієнти:м`якоть дині - 1…
1. Ретельно промити ягоди. Покласти чорницю і полуницю в глибоку миску. 2. Почистити апінгредієнти:полуниця - 450…
Розрізаємо ананас навпіл. Вирізаємо м`якоть. Вирізану м`якоть ананаса нарізаємоінгредієнти:Ананас - 1 ШтукаДиня…
Розкладіть фрукти на обробній дошці. Використовуючи дуже гострий ніж, зріжте шкірку і нарінгредієнти:маленька диня - 1…
Інгредієнти коктейлю Приберіть насіння з дині за допомогою ложки. Покладіть в блендер разомінгредієнти:диня - 1/2…
Заготовити цукор, диню, лимонну кислоту. Диню порізати шматочками.інгредієнти:Диня - 2 КілограмаЦукор - 1,4…
Залити желатин водою в жароміцної мисці. Дати постояти приблизно 5 хвилин. встановити миінгредієнти:желатину - 2 1/4…
Спочатку почнемо готувати заправку до салату. Для цього приготуємо всі необхідні інгредінгредієнти:Тертий імбир - 2…
У нашій статті "диня і її корисні властивості" ви дізнаєтеся: корисні властивості дині для жіночого організму.Перш за…