Як заварювати в турці кава? Кава в турці - рецепти, фото
Вишуканий аромат, дивовижний смак щойно звареної кави - що може бути краще вранці? Він не тільки служить для…
Нікого не залишить байдужим аромат свіжозвареного кави. Чашечка ранкового напою когось налаштовує на робочий лад. А кому-то вселяє романтичний настрій. Але всі єдині в одному: найсмачніша кава, який бадьорить, надихає, зігріває можна приготувати тільки в турці.
Турка - це спеціальний металевий посуд з однієї прямої ручкою для приготування. Розмір її залежить від кількості порцій, яке необхідно приготувати за один раз. Кращим матеріалом для турки є мідь.
Зерна, для приготування в турці, слід підбирати дуже ретельно. Найбільше цінуються сорти, вироблені в Центральній Америці. Висока якість можна визначити за зовнішнім виглядом зерен. Вони повинні бути рівними, гладкими, без відколів. Найбільш цінується сорт - Арабіка. Любителям міцного напою більше до смаку припаде Робуста. Можна змішати ці два сорти.
Для насиченого смаку кави в турці використовуйте мелкопомолотого зерна. Саме вони, при даному способі приготування, дозволяють аромату розкритися в повній мірі і додають напою незабутній смак. Краще використовувати свіжозмелені зерна, так як термін зберігання меленого зерна не перевищує одного тижня. Воно, звичайно, не зіпсуватися, але аромат його значно потьмяніє.
Для приготування кави в турці важливо враховувати всі. Навіть вода має вирішальне значення. Найкраще використовувати воду зі свердловини або колодязя. Підійде також бутильована або фільтрована вода. А ось використовувати кип`ячену не рекомендується.
Користуватися можна тільки чистим посудом. Але мийте посуд засобами без ароматичних ароматів, щоб не порушити природний аромат напою. Спробуйте скористатися старовинним методом чистки металевого посуду річковим піском.
Чим більше часу готується кава, тим краще. Якщо готуєте на плиті, то поставте мінімальний режим нагріву. І ні в якому разі не можна доводити до кипіння. Кава вважається готовим, коли температура води підвищується до 95 градусів. Якщо вода закипіла, то напій буде зіпсований.
Існує кілька способів приготувати каву в турці. Кожен рецепт має своїх шанувальників, свої смакові нюанси. Який спосіб віддати перевагу залежить тільки від смакових уподобань.
Секрет його смаку в особливому способі приготування.
Щоб кава в турці вийшов міцніше, додайте ще одну столову ложку холодної води і знову поставте на вогонь. Процедуру можна повторювати два - три рази.
М`який ніжний аромат з тонкою ноткою лікеру занурить вас в романтичну атмосферу Парижа.
Рецептів приготування безліч, можна сказати, що у кожного народу існують свої особливості і секрети приготування. Будь-який з рецептів, можна доповнити на свій смак, додавши прянощі, шоколад, алкогольні напої, вершки або молоко.
Для експерименту можете додати ложку кленового сиропу. За солодощі він дорівнює патоці, але має більш м`який смак. Разом з клиновим сиропом можна покласти пару листочків м`яти.
Для любителів екзотичного східного смаку ідеальними добавками до кави будуть прянощі: імбир, кардамон, кориця, мускатний горіх. Додайте прянощі соло, або приготуйте ароматну суміш.
Любителям холодного напою можна порадити додати дрібку кмину і трохи молока.
Якщо з першого разу у вас не вийшов божественний напій, не варто впадати у відчай. Уміння прийде з досвідом. Пробуйте, експериментуйте, готуйте з різними добавками, створюйте свій фірмовий рецепт і отримуйте насолоду.
Вишуканий аромат, дивовижний смак щойно звареної кави - що може бути краще вранці? Він не тільки служить для…
Кава з коньяком - благородний напій з оригінальним смаком. Тільки чи корисний він для організму? Як його готувати і як…
Османська імперія піднесла всій планеті неперевершений подарунок у вигляді ароматної кави по-турецьки. У культурі і…
Що таке капучино? Кажуть, його винайшли монахи-францисканці, іменовані ще капуцинами за те, що в їх ордені прийнято…
Дуже важливе вміння"У Туреччині, коли батьки нареченого приходять в будинок нареченої, вона повинна приготувати їм…
Пробудження буває дуже навіть приємним, якщо викликано воно не розривається від дзвону будильником, а ароматом кави…
Кава - як багато в цьому слові ароматів і смаків. Цінителі цього напою знають безліч варіантів його приготування і всі…
Історія кавиПри думці про каву перша асоціація, яка приходить на розум, - це Бразилія. Однак зовсім не вона є його…
Ваніль розчиніть в невеликій кількості води. Наповніть турку водою. опустіть чайнуінгредієнти:кава гіркого сорту,…
Кава в XXI столітті став невід`ємною частиною життя сучасної людини. Сьогодні кофеман випиває першу чашку на світанку у…
Хто не любить з ранку випити чашечку міцного, ароматного, гарячої кави? Кава налаштовує нас на бадьорий лад, заряджає…
Судячи з опитувань, кава капучіно воліють часто люди, не особливо люблять звичайний еспресо. Капучино є сумішшю…
Смачну каву зварити нескладно, якщо ви знаєте тонку науку грамотного поводження з кави і правила приготування цього…
Кава - напій, улюблений багатьма. Цінителі кави знають все про те, яких він буває видів і як його приготувати. А ті,…
Кава є одним з найпопулярніших і смачних напоїв сучасних людей. Один тільки його аромат здатний зарядити вас енергією і…
Напевно, багато хто чув про те, що італійці відрізняються особливим чадолюбство. І сумніватися в цьому абсолютно немає…
Кава - один з тих напоїв, чий смак і аромат безпосередньо залежить від того в якому посуді його приготували і подають.…
Існує незліченна кількість рецептів приготування кави, але для всіх потрібно спеціальне пристосування, будь то кавник,…