Як гадати на кавовій гущі
Ворожіння на кавовій гущі вважається вельми популярним заняттям, батьківщиною якого прийнято вважати Італію. Для того…
Існує незліченна кількість рецептів приготування кави, але для всіх потрібно спеціальне пристосування, будь то кавник, кавоварка або турка. І саме турка відзначається кавоманами усього світу за особливий смак, аромат і за сам ритуал. Коли ви варите каву в турці, то повністю віддаєте себе цьому процесу. Знаючи, що найближчі 10-15 хвилин весь світ зачекає, ви отримуєте рідкісні хвилини свободи і спокою. Отже, тема нашої сьогоднішньої статті - «Турка для варіння кави, як вибрати».
Щоб процес варіння кави приносив радість, потрібно знати декілька нескладних правил.
форма турки
Класична турка - товстостінний конічної посудину з довгою ручкою, у якого звужений розтруб. Така незвичайна форма цілком обгрунтована: велика площа денця забезпечує швидке нагрівання, конічна форма сприяє швидкому осіданню кавовій гущі, а вузьке горлечко легко утримує піну, зберігаючи весь неповторний аромат кави. Іноді зустрічаються турки майже циліндричної форми, вони гірше утримують аромат, і гуща в них осідає нерівномірно.
матеріал турки
Турки можуть бути зроблені з різних матеріалів, всі вони мають і свої переваги, і недоліки. Найголовніший параметр матеріалу для турки - теплопровідність, саме він в кінцевому підсумку визначає рівномірність прогрівання.
ручка
Найкращий варіант для ручки - це дерево на металевій основі, Дерево майже не проводить тепло, і ви не обпалитеся, взявшись за неї голою рукою.
Ручка повинна бути спрямована горизонтально і трохи вгору, але не вертикально: турки з вертикальними ручками використовуються для приготування кави на розпеченому піску, де жар йде рівномірно на всі боки. Якщо ви будете варити каву вдома на плиті в турці з такою ручкою, то обпалите пальці гарячою парою. Горизонтальна ручка захистить від цієї проблеми.
Важливе місце в турці - кріплення ручки до корпусу. Якщо ручка не знімається, то краще зварене з`єднання, а не болтове, оскільки з плином часу болтове, по-перше, послабиться, а, по-друге, в нього так чи інакше потрапить кавова гуща, що може привести до корозії.
Об `єм
Обсяг турки не впливає на якість варіння кави, і підбирається суто під потреби: на 1 чашку, якщо в родині гурман тільки ви, або на кілька, якщо любите пити каву в компанії з кимось.
Ось як важлива і необхідна турка для варіння кави, як вибрати її ви вже знаєте! Залишилося лише купити її і насолоджуватися чашкою кави.
Ворожіння на кавовій гущі вважається вельми популярним заняттям, батьківщиною якого прийнято вважати Італію. Для того…
Скільки країн, стільки і різноманітних звичаїв. Однак саме головна і примітна особливість кожної країни - це її народ.…
Вишуканий аромат, дивовижний смак щойно звареної кави - що може бути краще вранці? Він не тільки служить для…
Османська імперія піднесла всій планеті неперевершений подарунок у вигляді ароматної кави по-турецьки. У культурі і…
Дуже важливе вміння"У Туреччині, коли батьки нареченого приходять в будинок нареченої, вона повинна приготувати їм…
Пробудження буває дуже навіть приємним, якщо викликано воно не розривається від дзвону будильником, а ароматом кави…
Кава - як багато в цьому слові ароматів і смаків. Цінителі цього напою знають безліч варіантів його приготування і всі…
Історія кавиПри думці про каву перша асоціація, яка приходить на розум, - це Бразилія. Однак зовсім не вона є його…
У момент варіння кави засипте в нього корицю і мускатний горіх. Налийте половину чашки кофСкладові: зварений кави - 1…
Ваніль розчиніть в невеликій кількості води. Наповніть турку водою. опустіть чайнуінгредієнти:кава гіркого сорту,…
Кава в XXI столітті став невід`ємною частиною життя сучасної людини. Сьогодні кофеман випиває першу чашку на світанку у…
Хто не любить з ранку випити чашечку міцного, ароматного, гарячої кави? Кава налаштовує нас на бадьорий лад, заряджає…
Швейцарські вчені з`ясували, що щод випиває чотири чашки кави спосбни привести до розвитку цукрового діабету II…
Невід`ємною частиною сучасного робочого місця є персональний комп`ютер, стопка папок з паперами і чашечка свіжозвареної…
Нікого не залишить байдужим аромат свіжозвареного кави. Чашечка ранкового напою когось налаштовує на робочий лад. А…
Смачну каву зварити нескладно, якщо ви знаєте тонку науку грамотного поводження з кави і правила приготування цього…
Кава ... Хто не знайомий з цим чудовим напоєм? Перші згадки про нього відносяться до XV століття. Люди здогадалися…
Кава - напій, улюблений багатьма. Цінителі кави знають все про те, яких він буває видів і як його приготувати. А ті,…