Як приготувати суху спаржу смачно
Цей овоч багатий на вітаміни А і С, але це не найцікавіші властивості спаржі. Кажуть, вона багата афродизіаками і діє…
Деякі вважають, що висока ціна і екзотичне походження гарантують корисність продуктів. Насправді ж звичні овочі та зелень нічим не гірше закордонних, при тому, що не потрібно витрачати великих грошей на їх купівлю. У цій статті мова піде про корисні властивості шпинату і спаржі. Тема нашої сьогоднішньої статті - «Шпинат, спаржа - корисні властивості».
Шпинат, спаржа зараз широко використовуються практично в будь-якій кухні світу. Вперше в їжу шпинат стали вживати в 6 столітті в Персії, і з тих пір його популярність тільки зростає. Чому ж це відбувається? Відповідь проста: цей продукт легко вирощувати, до того ж він чудово поєднується зі смаком багатьох страв. Але особливо важливим є те, що в ньому міститься велика кількість вітамінів і корисних мікроелементів - особливо вітамінів групи В, каротину, аскорбінової кислоти і різних мінеральних солей.
Перш за все, шпинат корисний тим, хто страждає захворюваннями підшлункової залози, оскільки стимулює її діяльність. Благотворно впливає цей продукт і на роботу кишечника.
Ще однією чудовою властивістю шпинату є його здатність запобігати виникненню злоякісних пухлин завдяки високому вмісту білків. Тому він буде особливо корисний тим, хто недавно переніс променеву хворобу.
Шпинат корисний всім, в тому числі дітям - він абсолютно не викликає алергії. Людям, що страждають такими захворюваннями, як виснаження, анемія, ентероколіт, гастрит, недокрів`я, а також різними захворюваннями нервової системи просто не обійтися без цього продукту. Він підвищує імунітет, має слабку проносну, сечогінну, тонізуючу та протизапальну дію, тому його можна вживати і в якості профілактики вказаних захворювань.
Шпинат ідеально поєднується зі смаком різних продуктів, тому він буде незамінний при приготуванні безлічі найрізноманітніших і дуже смачних супів, салатів та інших страв.
Ще один корисний овоч, який часто можна зустріти на столі - спаржа. Зараз стало абсолютно звичайною справою бачити її на полицях магазинів, але ж колись французький монарх Людовик XV заборонив її вільний продаж, щоб не допустити потрапляння «придворного» страви на столи будинків. З тих пір пройшло багато часу, але і зараз ставлення до спаржі особливе - вважається, що її стебла повинні бути не більше і не менше 22 см. Тут слід зазначити, що вміст вітамінів та інших корисних речовин ніяк не залежить від її «зростання». А спаржа дійсно дуже корисна.
Спаржу по праву називають «овочем краси» - в ній більше, ніж де-небудь ще, міститься фолієвої кислоти. Ця речовина робить шкіру рівною, гладкою і бархатистою, запобігає появі зморшок, усуває набряки і бореться з ранньою сивиною. Спаржевий сік дозволяє ефективно боротися з бородавками, мозолями і целюлітом. Але спаржа буде корисна не тільки тим, хто ревно стежить за своєю зовнішністю - міститься в ній речовина аспарагин благотворно впливає на серце і судини, знижує артеріальний тиск.
Молоді пагони спаржі, які з`являються ще ранньою весною, широко використовуються при приготуванні різних супів і салатів. Спаржа благотворно впливає не тільки на шкіру, але і не дозволяє рідини затримуватися в організмі - тому, якщо щодня з`їдати по 500 грамів спаржі, можна протягом трьох тижнів розлучитися з трьома кілограмами. І ще в ній міститься безліч вітамінів, які сприяють зміцненню імунітету і спалюванню жирів.
Спаржа не має обмежень щодо вживання - вона буде корисна всім. У той же час шпинат, незважаючи на безліч корисних властивостей, слід з обережністю вживати людям, що страждають жовчнокам`яної, сечо-ниркової хворобою і подагрою. Якщо ж у Вас немає жодного з цих захворювань - Ви можете вживати шпинат без будь-яких обмежень.
При приготуванні як шпинату, так і спаржі, слід мати на увазі, що готувати їх потрібно певними способами, щоб максимально зберегти їх корисні властивості. Наприклад, спаржу рекомендується вживати в свіжому вигляді при приготуванні салатів і закусок, якщо ж необхідно піддати її тепловій обробці - слід мати на увазі, що варити і бланшувати спаржу можна не більше 20 хвилин. Не рекомендується повторно розігрівати страви з спаржі, а також поєднувати їх з червоним вином. Шпинат, спаржа готові до вживання в сирому або вареному вигляді, щоб зберегти якомога більше їх корисних властивостей.
Як видно, немає необхідності платити великі гроші за імпортні продукти, потрібно просто вивчити те, що ми вживаємо в їжу практично щодня. Шпинат і спаржа стануть Вашими вірними союзниками у справі боротьби за гарне здоров`я і прекрасне самопочуття, до того ж вам не доведеться довго шукати їх на полицях магазинів, і від Вас не буде потрібно ніяких зайвих витрат - адже ці продукти давно і міцно утвердилися на наших столах. Пам`ятайте про шпинаті, спаржі, корисні властивості цих продуктів, які, без сумніву, є джерелом бадьорості, сил і відмінного самопочуття.
Цей овоч багатий на вітаміни А і С, але це не найцікавіші властивості спаржі. Кажуть, вона багата афродизіаками і діє…
Що таке спаржа по-корейськи? Сьогодні в деяких магазинах зустрічається таке екзотичне страву, як спаржа по-корейськи,…
Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками. У каструлі, в якій будемо готувати суп, розтоплюємо зінгредієнти:Спаржа - 500…
Добре моєму рис, в каструлю наливаємо масло, всипаємо рис, перемішуємо, заливаємо 1,5 стаканінгредієнти:Спаржа - 6…
1. Ретельно помити і очистити пагони спаржі, видаливши всі тверді частини, поріжте на Кусоінгредієнти:пагонів спаржі -…
Спаржу дрібно нарізати і покласти в салатницю. Потім в салатницю до спаржі додати дрібноінгредієнти:Спаржа - 200…
Спочатку, підготуйте спаржу. Ножем для чищення овочів почистіть спаржу. Зріжте нижню чінгредієнти:Спаржа - 20 Штук (10…
Молоду спаржу, перш за все, необхідно добре промити. Потім її необхідно обсушитиінгредієнти:Спаржа - 1 КілограмОливкова…
Лук порей промити, дрібно нарізати. Можна використовувати тільки білу частину, можна додатиінгредієнти:Пучок спаржі - 1…
спаржаСпаржа є багатим джерелом клітковини, вітамінів, міді, фолієвої кислоти, калію, кальцію, марганцю і заліза. Овоч…
Поява соєвої спаржі на російських (радянських) прилавках породило дискусійне цунамі. Противники і прихильники запекло…
Напевно вам знайоме таке рослина, як спаржа, яке має вигляд тонких зелених росточков і чимось нагадує стручкову…
Батьківщиною спаржі вважається середземноморський регіон. На сьогоднішній день її вирощують, в основному, в сухому…
Відомо, що шпинат, корисні властивості якого численні, випереджає за своїми якостями багато овочів, що ростуть на наших…
Спаржа є воістину унікальним рослиною. З давніх-давен відомо, що вона має ряд цілющих властивостей. До складу спаржі…
Багатьом знаком аспарагус - кімнатна квітка з тонкими гілками і маленькими листочками, схожими на голочки. Але мало хто…
Спаржа давно відома як корисний дієтичний продукт, який також може бути і дуже смачним, якщо навчитися його правильно…
Спаржа - чагарникова рослина, відростки якого широко використовують в приготуванні різних страв, а пухнасті гілки…