Святкові рецепти приготування індички в духовці
Запеченнаяіндичка - корисне, смачне і «ошатне» блюдо. Його прийнято готувати на свята. Наприклад,…
Незважаючи на те, що своїм походженням цей птах зобов`язана сімейства Фазанові, її м`ясо часто порівнюють з кролятиною. А все тому, що обидва цих м`ясних продукту визнані дієтичними і легкозасвоюваними. Як ви вже зрозуміли, мова йде про індичці, головній героїні дня Подяки в Америці. Саме в північній частині цієї країни і була вперше одомашнена цей птах. Якими ж властивостями володіє індичка, калорійність якої практично в два рази нижче яловичини? Що і як готують з цього продукту майстри світової кулінарії?
"Крім того, що м`ясо індички містить мінімальну кількість холестерину, воно багате вітамінами А, В12, Є. Більш широкий ряд мікроелементів, що входять до його складу: залізо, кальцій, калій, фосфор, йод і ін. Унікальний набір корисних властивостей, якими володіє індичка . Калорійність продукту мінімальна. При цьому м`ясо є багатим джерелом білка, який завдяки низької жирності легко засвоюється організмом. З огляду на високий вміст кальцію, необхідного для формування кісткової тканини, педіатри рекомендують включати індичку в дитяче меню. Тим же властивістю керуються лікарі, радячи для профілактики хвороб суглобів і остеохондрозу перейти на вживання дієтичного м`яса, яким є індичка.
"Вміст калорій в цьому продукті варіюється в залежності від частин тушки птиці, що використовуються в їжу, а також від способу їх приготування. Так, наприклад велика різниця в їх кількості в вареної і смаженої індички. калорійність філе індички вареної становить менше 100 ккал на 100 г продукту. У смаженому ж вигляді їх кількість зростає до 240. Не менш значна різниця в цифрах і в разі приготування білого м`яса. Грудка індички, калорійність якої в вареному вигляді не перевищує і 90 ккал, в смаженому калорийнее більш ніж в півтора рази: близько 140 ккал.
"
"Набір продуктів:
- м`ясо індички (600 г);
- помідори (два середніх і 150 г черрі);
- склянку бульйону;
- Пармська шинка (5 пластин);
- півсклянки сухого білого вина;
- вершки (200 мл);
- печериці (100 г);
- оливкова олія для обсмажування м`яса;
- пара столових ложок борошна;
- 2 стебла шавлії, сіль і приправи за смаком.
"Індичку і шинку нарізуємо смужками і обсмажуємо на сковороді (шинку додаємо після того, як прожарітся м`ясо). Перекладаємо обсмажені до рум`яної скоринки продукти в окрему миску. У жирі, що залишився обсмажуємо стебла або листя шавлії. Гриби і помідори потрібно нарізати і спасерувати в тій же сковороді 2-3 хвилини. Під кінець смаження додати, що залишився шавлія і залити вином. Після того як вино випарується, додати вершки і борошно. Через пару хвилин соус готовий. З`єднати його з шинкою та індичкою, прокип`ятити 2 хвилини і зняти з вогню.
"Нам знадобиться:
- половинка середнього ананаса;
- філе індички (300 г);
- сметана (2 ст. л.);
- сир (70 г).
"Розрізаємо ананас навпіл і видаляємо з нього жорстку серцевину. М`якоть необхідно вийняти і розрізати на кубики. Так само нарізаємо філе індички. Підсмажуємо м`ясо на сковороді в рослинному маслі. Після чого викладаємо філе в сформовану з половинки ананаса чашку. Поверх нього укладаємо шар нарізаною ананасною м`якоті. Заливаємо все сметаною і посипаємо натертим сиром (найкраще підійде "Моцарелла"). Тепер всю композицію поміщаємо в розігріту до 200 ° С духовку. А для того щоб кулінарний шедевр не позбавився шикарного зеленого ознаки, обертаємо хвіст ананаса фольгою. Запікаємо 20-25 хвилин. Виходить смачна, корисна і оригінальна індичка. Калорійність цього блюда мінімальна. А це означає, що приємні смакові відчуття не затьмарять зайвими сантиметрами на талії.
Запеченнаяіндичка - корисне, смачне і «ошатне» блюдо. Його прийнято готувати на свята. Наприклад,…
Незважаючи на те що індичка вважається вишуканою домашньою птицею, деякі вважають її м`ясо прісним. Щоб виправити це,…
Дика птиця"Індичка увійшла в раціон європейців так само давно, як риба або м`ясо. Одомашнити індичку вдалося порівняно…
Хочете приготувати щось незвичайне, смачне і в той же час дуже ситне? Візьміть філе індички, яке чудово поєднується з…
Індичка - традиційне святкове блюдо, яке буде до речі в будь-який час року. Індичка порадує вас і в Новорічну ніч і під…
Нарізати гриби. Нарізати індичку на маленькі шматочки. Розігріти духовку до 220 градусівінгредієнти:індички - 1.2…
М`ясо індички - неймовірно смачне і поживне. Правильно приготовлена індичка прямінгредієнти:М`ясо індички - 300 Грам…
Індичка корисніше будь-якого м`яса, так як містить менше жиру і калорій, більше вітамінів,інгредієнти:індичка - 1 Штука…
1. Промиваємо філе індички і обсушити його паперовими серветками. Розрізаємо на 4 частини. відбитийінгредієнти:Філе…
Готуємо овочі: перець очистити від насіння і порізати, часник почистити, зелена цибуля простоінгредієнти:Перець…
Кладемо в чашу блендера шматочки філе індички, скибочки яблука і горіхи. Подрібнюємо до консінгредієнти:Індичка (філе)…
Складові. Складаємо в чашу блендера очищений часник, перець чилі (без насіння і плодоінгредієнти:грудка індички - 500…
1. Індичку промити і очистити від нутрощів. Обсушити і натерти сіллю і перцем. Останніінгредієнти:Індичка - 1 Штука…
1. Промиваємо індичку зовні і зсередини, обсушуємо. Теплою водою гарненько промиваємо рінгредієнти:Рис - 1…
Грудку індички нарізаємо вздовж на тонкі пласти, потім відбиваємо так, щоб пласти отримайінгредієнти:Грудка індички -…
Всю зелень необхідно дрібно нарубати. Змішуємо зелень і мускатний горіх. Додаємо до зеінгредієнти:Свіжа зелень - 10 ст.…
Складові. В суповий каструлі доводимо до кипіння півтора літра води, в киплячу воду бінгредієнти:М`ясо індички - 300…
Сушені білі гриби попередньо необхідно замочити в окропі. Заливаємо окропом мінгредієнти:Білі гриби сушені - 30…