Скільки калорій в хлібі білому і в чорному житньому

Хліб - один з основних продуктів, який людина щодня вживає в їжу. У ньому міститься висока кількість корисних речовин, які так необхідні для здорового функціонування організму. Калорії, які містяться в будь-якому вигляді хліба, надають людині сил і відчуття ситості на весь день. Скільки калорій в хлібі? Цим питанням задаються багато. Особливо представниці прекрасної статі, які піклуються про свою фігуру. Спробуємо відповісти на дане питання.

Кількість калорій в хлібі

Даний продукт має дуже важливе значення в житті кожної людини. На сьогодні створено велике різноманіття різних сортів хліба, які дають можливість харчуватися як хворим людям, так і тим, хто веде здоровий спосіб життя.

Скільки калорій в хлібі? Коли постає питання про те, їсти чи хлібобулочні вироби, важливо орієнтуватися не на кількість калорій, а на спосіб подрібнення борошна, з якої він випікається. Адже якщо зерна перемелюють більш ретельно, то сорт борошна, відповідно, вище, а її калорійність з цією характеристикою зростає.

Скільки калорій в хлібі? Приблизно від 181 до 369 ккал на 100 г, але в першу чергу ці показники будуть коливатися в залежності від його сорту.

Чим корисний хліб для людини

Скільки калорій в хлібі? Чи розумно буде виключити його зі свого раціону? Більшість фахівців і дієтологів все ж наполягають на тому, що повністю відмовлятися від вживання хліба в їжу не потрібно. Адже даний продукт має багато вітамінів, мінералів і харчових волокон, які активно беруть участь в підтримці функцій роботи всіх внутрішніх органів. Хліб дуже багатий вітаміном В, який є важливим для серця і зміцнення імунної системи. Вітамін РР дозволяє шкірі виглядати молодше, а також сприяє гарному настрою людини. А вміст кальцію, калію, фосфору допомагає зробити кістки і зуби міцніше. Волокна, які є в будь-якому вигляді хліба, потрібні, щоб шлунок міг без проблем справлятися з переварюванням будь-якої їжі.

Скільки калорій в чорному хлібі

Чорний хліб виготовляють з житнього борошна, в яку потрібно обов`язково додавати спецмулистих закваску і дріжджі. Те, за якими рецептами готується чорним хліб, дуже впливає на його основні властивості і характеристики.

З давніх-давен цей продукт вважається найкориснішим для людини, адже в ньому міститься величезна кількість корисних мікроелементів.

Скільки калорій в чорному хлібі? У ста грамах міститься від 181 до 291 ккал.

Чим він корисний?

Чорний хліб є дуже корисним, тому що володіє такими якостями:

1. У ньому міститься дуже багато білка, що не можна сказати про хліб, який готується з пшеничного борошна.
2. Жири, які входять до складу продукту, дозволяють його довго зберігати, і при цьому він не стає прогірклим.
3. Чорний хліб має дуже низький глікемічний індекс, тобто він практично не підвищує рівень глюкози в крові людини. Тому його так радять вживати в їжу людям, що страждають на цукровий діабет.
4. Регулярне включення чорного хліба в раціон харчування дозволяє уникнути проблем з розладом шлунка, запорами. Його корисно їсти людям похилого віку, а також жінкам під час вагітності.
5. Такий хліб є просто необхідним, коли людина скидає зайві кілограми. Люди, у яких діагностовано атеросклероз, гіпертонія, анемія і туберкульоз легенів, також потребують щоденного вжитку чорного хліба.

Як може нашкодити чорний хліб

Не варто думати, що якщо їсти цей продукт у великих кількостях, то можна оздоровити свій організм. Такий вид хліба здатний здійснювати як позитивний вплив на людський організм, так і негативний.

Негативний вплив чорного хліба полягає в наступному:

• Так як в ньому є велика кількість молочних кислот, часте його вживання може викликати збільшення роботи шлункової секреції.
• Збільшення функціональності травних систем часто призводить до розвитку метеоризму.
• Через те, що такий вид хліба не дуже пористий, він гірше засвоюється, і кількість соків і волокон в ньому, відповідно, нижче, ніж білому хлібі.

Скільки калорій в білому хлібі

В основному білий хліб готується на основі пшеничної муки з додаванням в неї дріжджів. В результаті з`єднання цих двох складових починає відбуватися бродіння, утворюються білки і крохмаль. Через те, що вуглекислий газ швидко випаровується, в хлібі з`являється велика кількість пір, що є дуже важливим його властивістю. Завдяки цій пористості хліб набагато швидше і легше засвоюється організмом.

Скільки калорій в білому хлібі? У ста грамах буде міститися приблизно від 195 до 238 калорій. Все залежить від використовуваної борошна. У білому батоні налічуватиметься 250 калорій.

Чому білий хліб вважається корисним

Найчастіше користь хліба залежить від того, який сорт борошна використовувався для його виготовлення. Але роблять його корисним також наступні властивості:

1. Підвищена м`якість і пористість готового виробу. Це допомагає організму швидше його перетравлювати і засвоювати.
2. Невелика кількість молочної кислоти. Тому при його вживанні стінки шлунка не дратуються, а сік виділяється в оптимальних кількостях.
3. Якщо борошно, з якого готується хліб, грубого помелу, то в ньому виявляється навіть більше вітамінів, ніж в чорному.
4. Білий хліб корисно їсти людям, які схильні до розладів шлунків і частим діарея. Він зміцнює стінки кишечника і запобігає проблеми подібного роду.
5. Через те, що в білому хлібі не міститься багато молочної кислоти, його активно застосовують при різних дієтах і захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

шкода

Так само як і чорний, білий хліб у великих кількостях може негативно впливати на здоров`я людини. Продукт вищих сортів робить такий вплив на організм:

• В такому хлібі практично не міститься вітамінів і корисних речовин.
• Високий рівень крохмалю збільшує кількість в ньому вуглеводів, а, отже, в організмі може початися активне утворення жирів.
• Високий рівень жирів не дозволяє зберігати його тривалий час. Він може стати липким, кислим або навіть гірким.

Калорії в житньому хлібі

Скільки калорій в житньому хлібі? Значно менше, ніж в білому або чорному, і становить всього лише 180 калорій на сто грам.

Житній хліб категорично протипоказаний людям, які страждають такими хворобами: гастрит, розлад шлунка, виразки. Перед тим як почати вживати даний вид в їжу, недостатньо знати, скільки калорій в житньому хлібі. Ще необхідно порадитися з фахівцем, в даному випадку їм є лікар-гастроентеролог.

Головним достоїнством житнього хліба вважається великий вміст корисних мікроелементів, а також той факт, що він легко засвоюється і залишає у людини відчуття насичення на тривалий час.

Калорії в шматку хліба

Як вже стало ясно, кількість калорій в хлібі повністю залежить від того, який сорт борошна використовується для його приготування.

Якщо ви перебуваєте на дієті або просто намагаєтеся дотримуватися здорового способу життя, то вам необхідно знати, скільки калорій в шматочку хліба, який ви з`їли.

Це дуже легко вирахувати самостійно. На упаковці хліба написані всі необхідні дані. Необхідно знайти загальне число калорій у всій буханці хліба і вирахувати окремо, скільки буде містити в собі невеликий шматочок. Прийнято вважати стандартним скибочку в сорок чи шістдесят грам товщиною півсантиметра.

Скільки калорій в шматку хліба? В шматочку висівкового налічуватиметься сто двадцять калорій, в білому хлібі - приблизно близько ста калорій, а в житньому кількість калорій скоротиться до дев`яноста.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Здоров'я