Сухі молочні продукти для дитячого харчування
Сьогодні сухе молочне харчування для дітей досить різноманітно. Ці продукти застосовуються багатьма батьками для…
Згідно зі статистичними дослідженнями, непереносимість лактози - явище зовсім нерідке. Її симптоми включають в себе проблеми з травленням, часті запаморочення, нудоту, шкірні висипання і нічим не обумовлений наказ почуття тривоги. Хоча захворювання досить легко діагностувати, більшість людей вважають за краще списувати подібні ознаки на загальне нездужання. Закономірно, що всі ці прояви пов`язані зі споживанням молочної продукції. Крім того, лактоза присутня в більшій кількості продуктів, що входять в повсякденний раціон. Хліб, ковбаса, соуси, напівфабрикати - всі вони містять молочний цукор.
"Непереносимість лактози є таким поширеним діагнозом тому, чтоето речовина широко використовується у виробництві. У порівнянні зі звичайною сахарозою і глюкозою вона менш солодка, тому додається в продукти у великих кількостях. Її наявність в хлібобулочних виробах пояснюється тим, що лактоза НЕ сбраживается дріжджами і стабілізує яєчний білок. Практично всі ароматизатори, підсолоджувачі та підсилювачі смаку мають в основі молочний цукор. У природі лактоза зустрічається в молоці ссавців.
"Непереносимість лактози, як зрозуміло з назви, полягає в нездатності організму людини здійснити процес її розщеплення. Головним симптомом вважається розлад травлення.
"За словами лікарів, в більшості випадків непереносимість лактози пояснюється ферментної недостатністю. В організмі пацієнта з тієї чи іншої причини виробляється занадто маленька кількість лактази - ферменту, необхідного для того, щоб молочний цукор в кишечнику повністю перетравився. Захворювання не слід плутати з алергією: принципова відмінність полягає в тому, що патологічна імунна реакція не відбувається. Діагностика непереносимості ускладнюється тим, що ознаки її властиві практично для будь-якого шлункового захворювання. До речі, у жінок симптоми проявляються більш гостро, ніж у чоловіків.
"Для того щоб поставити діагноз, лікар може використовувати два методи: попросити пацієнта на якийсь час повністю виключити зі свого раціону продукти з вмістом лактози, або, навпаки, попросити людину випити, наприклад, трохи молока і поспостерігати за його реакцією.
"У разі якщо діагноз підтвердився, ваші подальші дії будуть залежати від тяжкості захворювання. При крайніх формах непереносимості вам доведеться повністю відмовитися від продуктів, що містять лактозу. Однак більшість пацієнтів здатні засвоювати від 8 до 10 грам молочного цукру на добу. Відповідно з цим планується денний раціон. Крім того, згладити ситуацію допомагають лактозонегативні ентеробактерії. Лікування при цьому полягає в регулярному прийомі даних препаратів перед кожним прийомом їжі. Слід підкреслити, що призначати подібні ліки може тільки лікар, він же визначає індивідуальну дозу.
"Де міститься лактоза? Список продуктів може бути величезним, проте найбільшу кількість молочного цукру присутній у всій молочної продукції, хлібі, випічці, ковбасах і сирах, морозиві, фастфуді, згущеному молоці, шоколаді (і взагалі у всіх солодощах), а також практично в будь-яких приправах - кетчупу, майонезі, гірчиці. Зате абсолютно без побоювання можна їсти фрукти і овочі, яйця, горіхи, рис і вермішель.
Сьогодні сухе молочне харчування для дітей досить різноманітно. Ці продукти застосовуються багатьма батьками для…
Згідно з даними статистики, в США від алергії на білок молока страждають близько 100 тисяч немовлят на рік.…
Лактоза є натуральним цукром, який міститься в молоці. Вона міститься в різних кількостях у всіх молочних продуктах і…
Сьогодні серед дітей непереносимість коров`ячого молока є поширеною причиною. У коров`ячого молока є альтернатива -…
Народження малюка і годування його грудьми - природний і в той же час самий відповідальний період в житті кожної жінки.…
Так званий "надутий живіт" - це стан, при якому живіт набуває збільшені в порівнянні з нормальними розміри. Здуття може…
Однією з частих причин проблем з травленням є лактазная недостатність. Це стан, при якому організм не може розщеплювати…
Трохи про властивості соєвого молока"У соєвому молоці містяться високоцінні білки і життєво важливі мінерали. Воно…
Для чого потрібні безлактозні суміші?"Харчування грудних дітей зазвичай здійснюється молоком матері. Однак існують…
Лактозна недостатність - це неможливість перетравлювати і засвоювати лактозу (молочний цукор). Вона може бути…
Корисно все, що в міру. Це можна сміливо сказати і про цукор, який у багатьох асоціюється тільки з неминучим шкодою для…
Проблеми зі шлунком - це завжди неприємно. Але деякі з них просто можуть зіпсувати нам життя. Вам знайоме відчуття…
Їж більше риби, і твоя шкіра стане гладкою. Забудь про шоколад - від нього з`являються прищі. Чи можна такі твердження…
Що таке сахаЗа своїм складом і властивостями цукор ділиться на моносахариди, дисахариди, і полісахариди. До…
Багато лікарі-дієтологи звинувачують цукор в багатьох гріхах, ніж тільки навівають панічні настрої. Вони чомусь…
Молочна сироватка утворюється при виробництві сиру і нітрохи не поступається в корисності іншим молочним продуктам.…
Одним з основних принципів лікувального харчування є правильна побудова раціону. При цьому необхідно враховувати…
Молоко є продуктом, найбільш часто викликають алергію. Найчастіше алергічна реакція на цей продукт зустрічається у…