Алергія на молоко і лактазная недостатність

Алергія на молоко може проявлятися в декількох формах. У одних вона проходить в дитинстві (до 2-4 років), у інших залишається на все життя. У деяких грудних дітей алергія з`являється після перших годувань, але це алергія не на материнське молоко. Через те, що жінка пила коров`яче молоко під час вагітності, якусь кількість антигенів коров`ячого білка може спостерігатися в грудному молоці. Саме ці антигени і можуть стати причиною алергії у немовляти.

Деякі люди не можуть пити коров`яче молоко, а також є продукти, до складу яких воно входить, при цьому подібної реакції не відбувається при вживанні, наприклад, козячого або овечого молока. Найбільш важка форма молочної алергії - це коли не можна пити ні один з існуючих видів молока, і, відповідно, вживати молочні продукти. Якщо у людини остання форма алергічної реакції, то, щоб поповнити нестачу білка, використовуються білковий гідролізат (вони менш алергенні, ніж звичайне молоко).

Якщо у вас є алергія на молоко, то потрібно уважно читати склад продуктів, які ви купуєте. Якщо серед інгредієнтів є такі, як казеїн, казеїнат, альбумін, лактальбумин, лактоза, молочна кислота, сироватка, саме молоко, ренін та деякі інші речовини, то, на жаль, від такого продукту варто відмовитися. Зазвичай ці речовини входять до складу цих продуктів: згущене і сухе молоко, вершки, сметана, креми на основі молока або сметани, шоколад, печиво, супові суміші та інші продукти.

З алергією на молоко пов`язана і лактазная недостатність. У новонароджених лактазная недостатність може бути пов`язана з тим, що не виробляється фермент лактази, який необхідний для розщеплення молочного цукру. А між тим, лактоза необхідна для нормального розвитку і зростання малюка, так як вона сприяє розвитку нормальної мікрофлори кишечника, є джерелом галактози (речовини, що бере участь в розвитку мозку і очної сітківки). Крім того, лактоза покращує засвоєння магнію, кальцію і марганцю.

Найчастіше лактазная недостатність зустрічається у дітей на штучному вигодовуванні, ніж у немовлят. При грудному вигодовуванні недолік ферменту лактази в організмі дитини заповнюється з материнським молоком. А при штучному годуванні доводиться давати безлактозні або низьколактозні суміші. Для дітей старшого віку рекомендується виключити з раціону молоко і молочні продукти, замінивши їх кисломолочними. У них зміст молочного цукру зведено до мінімуму.