Харчова алергія у дітей, симптоми

В останні роки спостерігається значне зростання числа випадків харчової алергії, викликаної не тільки спадковими, але і зовнішніми, а також харчовими факторами. Можливо, вся справа в дуже ранньому введенні нових продуктів в раціон. Ще одна причина - дедалі частіші випадки відмови від грудного вигодовування на користь годування молочними сумішами і злаками, які частіше викликають алергію. Харчова алергія може проявитися у немовлят в перші 2 роки життя.

Молоко, яйця і риба викликають алергію в 90% випадків у дітей молодше року. Яйця - найпоширеніший алерген для дітей у віці 1 -2 років. Яку допомогу надати дитині при харчової алергії, дізнавайтеся в статті на тему «Харчова алергія у дітей, симптоми».

перша помощ

• Профілактику харчової алергії необхідно починати незабаром після народження дитини. За даними Всесвітньої організації охорони здоров`я (ВООЗ), грудне вигодовування зміцнює імунітет, особливо у новонароджених вагою не більше 2,5 кг. Пізніше також корисно вводити в раціон дитини м`ясо, овочеві пюре і соки, а починаючи з 6-місячного віку давати добавки з вмістом цинку з розрахунку 1 мг на кілограм ваги.
• Прогнози для дітей з харчовою алергією зазвичай сприятливі. Дитяча алергія на молоко або яйця найчастіше проходить до 3 років. Але з 2-річного віку список потенційно алергенних продуктів стає довшим. Найпоширеніші з них - риба, бобові, горіхи, фрукти (сушені і свіжі), морепродукти.

харчові алерген

В даний час налічується близько 170 продуктів харчування, здатних викликати алергічну реакцію. Відмовитися від усіх відразу неможливо з практичних міркувань, тому залишається стежити за найпоширенішими і небезпечними алергенами, так званої великої вісімкою, - коров`ячим молоком, яйцями, арахісом, сухофруктами, рибою, морепродуктами, соєю та пшеницею. 90% випадків харчової алергії викликано продуктами з цієї групи. Алергію також викликають насіння (соняшник, кунжут), не кажучи вже про добавках і консерванти. Алергія - результат помилки імунної системи, яка вважає той чи інший харчовий продукт небезпечним. Коли імунна система вирішує, що конкретний продукт небезпечний, вона виробляє антитіла. Наступного разу при споживанні того ж продукту імунна система викидає величезні кількості хімічних речовин, у тому числі гістаміну, щоб захистити організм. Ці речовини викликають ряд симптомів алергії, можуть вплинути на дихальну систему, шлунково-кишковий тракт, шкіру, серцево-судинну систему. Справжня алергічна реакція на їжу розвивається за участю 3 основних компонентів:

• Алергену, тобто речовини (майже завжди білка), яке міститься в продукті і провокує алергічну реакцію.
• Імуноглобуліну (при такому типі алергії), тобто молекули в імунній системі, що реагує на появу алергену.
• Мастоцитів (огрядні клітини) і базофілів (клітини крові), які вступають в контакт з антитілами IgE, сприяють викиду гістаміну та інших речовин, що викликають симптоми алергії.

Багато алергічні реакції на продукти досить слабкі. Але в деяких випадках можлива бурхлива реакція - анафілактичний шок. Він потенційно небезпечний, оскільки при ньому в різних частинах тіла алергічна реакція спостерігається одночасно: наприклад, кропив`янка, набряк горла, затруднення дихання. Для лікування харчової алергії потрібно виключити з раціону продукт, що викликав реакцію. Ефективних профілактичних або десенсибілізуючих коштів поки не існує (на відміну від інших видів алергії). Тепер ми знаємо, які бувають симптоми харчової алергії у дітей.