Рецепти салатів з грибами

Салати з грибів - не просто смачно, але і корисно, дивіться найцікавіші рецепти салатів з грибами.

Салати з грибів, незважаючи на появу в наших магазинах самих різних екзотичних продуктів, займають в російських кулінарних книгах одне з найпочесніших місць. Тонкий смак, легкість приготування, мала калорійність, широкі можливості для творчості - все це приваблює до салатів з грибами найпильнішу увагу. Рецептів салатів з грибами безліч - ми вибрали для вас ряд, на наш погляд, найбільш цікавих і оригінальних, щоб ваш салат з грибами дивував і гостей, і домочадців.

Салат з маринованими грибами

Цей рецепт салату з грибами найпростіший у виконанні, що, напевно, сподобається господиням. Для його приготування знадобиться баночка маринованих шампіньйонів (300-400 грам), два болгарських різнокольорових перцю (бажано червоного і жовтого кольору), один томат і 2 огірка - один свіжий, інший - маринований. Гриби поріжте на половинки, овочі кубиками, маринований огірок соломкою. Заправте рослинним маслом, посоліть і поперчіть за смаком. При подачі посипте салат рубаною зеленню.

Салат зі смаженими грибами і кукурудзою

Цей салат, крім грибів, складається з найпростіших продуктів, які гармонійно поєднуються собою і роблять його смачним і корисним. Для його приготування вам знадобиться 200 грам свіжих печериць, один невеликий цукіні (або кабачок), два томата, баночка консервованої кукурудзи і півсклянки відвареного рису. Гриби і цукіні помийте, поріжте часточками, посоліть і обсмажте на сковороді до золотистого кольору. З`єднайте гриби, цукіні, кукурудзу і рис, полийте олією, поперчіть і перемішайте. Томати поріжте кружечками і викладіть їх по периметру плоскої тарілки, а середину заповніть готовим салатом. Як це зробити, дивіться фото.

Салат з грибами і шинкою

Для приготування салату з грибами і шинкою знадобиться по 100 грамів шинки і стільки ж печериць, 3 маленьких картоплини, шпинат, часник, оливкова олія, червоний мелений перець. Гриби для салату нарізати навпіл, шинку невеликими шматочками, посолити і обсмажити разом до золотистого кольору. Картоплю відварити, розрізати на половинки, шпинат порвати на листочки. Всі продукти з`єднуємо, перемішуємо і поливаємо заправкою. Для її приготування роздавите зубчик часнику і з`єднайте з 2 ст. л. оливкового масла, додайте дрібку червоного меленого перцю.

Салат-закуска з опеньками, квашеною капустою і квасолею

Цей простий російський рецепт салату з грибами (найкраще взяти опеньки) буде доречний до будь-якого застілля, виглядає дуже ошатно. Для його приготування вам знадобиться мариновані опеньки (приблизно 100-200 грам), 200 грам квашеної або солоною капусти, баночка консервованої червоної квасолі. З`єднайте всі інгредієнти, посипте рубаним зеленим луком і полийте олією.

Салат з грибами і куркою

Курка і гриби - це саме гармонійне поєднання, обов`язково спробуйте рецепт салату зі смаженими грибами і куркою. Візьміть по 200 грам свіжих печериць і філе курки, а також один болгарський перець і пучок будь-якого листового салату. Печериці і курку поріжте шматочками і обсмажте разом (для салату курку розберіть по волокнам), перець на дрібні кубики, салат порвіть довільними шматочками. Приготуйте заправку: до 3 ст. л. рослинного масла додайте половину чайної ложечки гірчиці і 1 ст. л. соку лимона. З`єднайте інгредієнти салату разом і полийте заправкою.

Салат з грибами шарами на святковий стіл

Вже по фотографії видно, що цей салат з грибами може стати справжньою окрасою вашого святкового столу. Щоб продукти виглядали найбільш привабливо, вам знадобиться глибока салатниця зі скла. Ось безпосередньо рецепт шаруватого салату з грибами. Отже, будь-який листовий салат порвіть на шматочки покладіть на дно салатниці. Дві моркви відваріть і поріжте кружечками викладіть поверх листя салату. 200 грам грибів (найкращим чином підійдуть маленькі екземпляри печериць) відваріть і покладіть наступним шаром. Далі йде консервований горошок (1 банка). Потім варто змішати нарізані кубиками червоний ріпчаста цибуля (1 штука) і два болгарських перцю, краще різних кольорів. Покладіть овочеву суміш наступним шаром. Кожен шар промажьте майонезом, прикрасьте салат гілочкою зелені.

Салат з грибами і сиром

Дуже смачний дієтичний салат з грибами, для якого потрібно купити 200 грам свіжих печериць, одне яблуко, пучок листового салату і 100 грам сиру фета (як варіант будь-який м`який або сирний сир). Гриби поріжте на шматочки і обсмажте з сіллю. Яблуко поріжте тоненькими шматочками. Листовий салат порвіть. Для заправки змішайте 2 ст. л. оливкового масла і 1 ст. л. соєвого соусу. На дно салатниці викладіть листя салату, потім яблука й гриби, полийте заправкою, а зверху покришите сир. За бажанням можете прикрасити смаженими горіхами.