Зелений чай - відповіді на ваші питання

На світі немає нічого древнє китайського чаю і єгипетських пірамід! Вік першої китайської рукописи, в якій згадується чайний лист, становить понад 50 століть. Цьому напою східні мудреці присвятили не один трактат. А найвідоміший з них «Трактат про чай», який зараз порівнюють з Біблією чаю, був написаний у восьмому столітті від Різдва Христового. Цей шановний працю стверджує, що китайці використовували цей відвар з гірким присмаком їх листя з чайного куща як лікарський засіб.

У вас є питання по зеленому чаю? Хочете знати, як він потрапив до Росії? Які його лікувальні властивості? спробуємо дати відповіді на ці та інші теми.

Китайська легенда так розповідає історію появи чайного напою. Один китайський імператор (його ім`я загубилося в часі) наказав закип`ятити чан з водою. Величезний чан притягли і поставили під зеленим кущем. Оскільки вода грілася повільно, імператор заснув. Листя з куща падали і падали в стоїть поруч чан. Коли імператор прокинувся, вирішив випити води і сьорбнув з чана. На його подив вода виявилася просто чарівної - він відчув приплив енергії і бадьорості. З тих пір воду стали заварювати чайними листочками.

У Китаї чай став частиною релігійних обрядів. Без нього неможливо уявити історію Великого шовкового шляху. Китайський чай був дорогим експортним товаром - каравани верблюдів, навантажені чаєм, везли його на ринки Середньої Азії та європейських країн. Це був один з найдорожчих товаром зі Сходу, поряд з прянощами, приносив фантастичні бариші східним торговцям. В Росію зелений чай потрапив в якості подарунка монгольського хана російському царю Михайлу Романову в 1638 році. Царю дивовижний напій дуже сподобався, але тільки через півстоліття російські купці стали возити з Китаю зелений чай для продажу. Спочатку він був дуже дорогий, купити зелений чай в стані були тільки дуже багаті прізвища, і використовувався він не як напій, а більше, як лікувальний засіб. Для порівняння, кілограм зеленого чаю в Москві XVIII століття коштував стільки ж, скільки коштували 50 кг чорної ікри. Тільки в XIX столітті зелений чай стали вживати широкі верстви населення як в місті, так і на селі. Про сьогоднішню його популярності знають всі. Російський літературний геній Л.Н. Толстой говорив, що ніяк не може обходитися без чаю. Він допомагає йому в роботі, навіває натхнення.

Зелений чай має найкориснішими властивостями серед усіх видів чаю. Але не кожному відомі інші можливості використання зеленого чаю, наприклад, в кулінарії. Листя зеленого чаю - цінний білковий продукт. Білка в них міститися до 25 відсотків, тому жителі Південно-Східної Азії застосовують чайне листя при виготовленні різних салатів.

В даний час про цілющі властивості зеленого чаю не чув тільки глухий. Дослідженню цих властивостей було присвячено чимало робіт. Всі дослідники одностайно сходяться на думці про безсумнівну користь зеленого чаю і його лікувальних ефектах. Китайський зелений чай ефективний, як засіб профілактики раку, зупиняє розвиток хронічних захворювань. Він джерело рідкісних і дуже важливих мікроелементів, які рідко зустрічаються в інших продуктах. Він багатий Теїн, речовинами сповільнювачами окислювальних реакцій в організмі. Зелений чай - джерело вітамінів С, Р, Е, кофеїну, кращого судинорозширювальний засіб. Буддійський монах Ейсай називав зелений чай панацеєю, що продовжує життя. Китайський зелений чай - дар природи, який вивчений ще не до кінця, і може піднести ще багато корисних відкриттів.

дивіться докладніше як заварювати зелений чай, щоб всі його корисні властивості збереглися.