Овочі і фрукти замість ліків

При серцево-судинних захворюваннях виникає підвищена потреба в каліе. Цей елемент регулює серцевий ритм і артеріальний тиск, забезпечує оптимальний тонус серцевого м`яза. Тому при аритмії, застої крові в серце рекомендується вживати в їжу овочі та фрукти, багаті калієм - абрикоси, банани, кабачки, картопля, помідори, чорну смородина, персики, виноград, інжир, фініки. У великих кількостях калій міститься в квасолі і горіхах.

Ці ж фрукти і овочі, багаті калієм, позитивно впливають на скорочення м`язів, покращують працездатність нирок, сприяють насиченню мозку киснем, очищають організм від радіонуклідів і позбавляють від шлаків, а також дбають про здоров`я шкіри. Проте, потрібно бути обережним. Підвищена кількість калію призводить до виведення натрію з організму.

При анемії і зниженому гемоглобіні необхідно включити в раціон овочі та фрукти, що містять залізо - сливи, яблука, хурму, абрикоси, інжир, персики, груші, топінамбур, моркву, картоплю, буряк, капусту. Ці продукти беруть участь в утворенні гемоглобіну і в синтезі гормонів щитовидної залози. Перераховані вище овочі та фрукти необхідні і для утворення імунних клітин, з їх допомогою зміцнюються захисні функції організму.

Для нормалізації травлення, поліпшення обміну речовин рекомендується їсти буряк, морква, помідори, гарбуз, капусту, яблука, банани і виноград. Їх же, за винятком бананів і винограду, в необмеженій кількості можна вживати при надмірній вазі.

Як жарознижуючий засіб можуть послужити гранат і журавлина. Морква зменшить ризик зростання ракових клітин, а кабачки будуть корисні хворим, які приймають антибіотики. Капуста, гарбуз і перець рекомендуються при атеросклерозі. Перець, як і інші овочі та фрукти, багаті вітаміном С, ефективно бореться з застудою, астмою і бронхітом.

Всі овочі і фрукти в різній мірі включають в себе більшість мікроелементів і вітамінів. З вітамінів найбільше в них містяться С, Р, каротин, а також, в порівняно невеликих кількостях, вітаміни А, Е, вітаміни групи В, біотин (вітамін Н). З мікроелементів - переважно, калій і залізо, і в меншій кількості, магній, кальцій, фосфор.

безсумнівно, користь фруктів і овочів величезна, але від надлишку можуть виникнути і неприємності. Тому, перш ніж кардинально змінити своє харчування, порадьтеся з лікарем.