Причина зайвої ваги - харчова нестерпність

якщо харчова алергія дає швидку і однозначну реакцію на продукти-алергени, то харчова нестерпність проявляється по-іншому. Крім того, вона може виникати з віком. Ви можете навіть ніяк не відчувати її, але при непереносимості молочних продуктів, кальцій, заради якого ви їх вживаєте, може зовсім не засвоюватися організмом. У тому випадку, якщо ви спробуєте замінити молоко на кольорову капусту, яка теж у великій кількості містить кальцій, користь організму буде набагато більшою.

Дізнатися, чи є у вас непереносимість на ті чи інші продукти, вам можуть запропонувати десятки фірм, що спеціалізуються по підбору продуктів «по групі крові». Кров, узяту з вашої вени, з`єднають з екстрактами різних харчових продуктів і відслідкують реакцію лейкоцитів і еритроцитів. Потім буде зроблено висновок, наскільки вам корисний даний продукт. Але кров досить часто оновлюється і та дієта, яку вам наказали сьогодні, може змінитися, якщо ви здасте кров через кілька днів.

На Заході для визначення харчової непереносимості на продукти використовують тест по імуноглобуліну G. Це плазма крові, склад якої стабільний. Його запропонували британські вчені, що працюють в лабораторії з проблем харчування при університеті Йорка, тому він називається Йорктест. Його результат не буде змінюватися щотижня. В європейських країнах проведення таких тестів вже давно зробило нормою. Виявлено, що близько 45% населення страждає харчовою непереносимістю.

Щоб перевірити себе, дізнайтеся, в яких лабораторіях проводять саме Йорктестірованіе. Пройшовши його, ви отримаєте на руки три списки різних продуктів, забарвлених в червоний, жовтий і зелений колір. Згідно з цими даними, продукти з «червоного» списку вам категорично не можна буде вживати в їжу. З «жовтого» - можна, але в обмеженій кількості і час від часу, з «зеленого» - їсти можна все. Покращення в організмі ви зможете відчути практично відразу, звичайно, якщо погано переносять була у вас виявлена.