Виноград: корисний, смачний і небезпечний

Виноград наділений не тільки прекрасним смаком, але і корисними лікувальними властивостями, яким він зобов`язаний своєму багатому складу. Плоди винограду містять біологічно активні речовини, вітаміни - А, С, Р, РР, В1, В6, В12, а також органічні кислоти - винну, глюкуроновую, яблучну, янтарну, лимонну, щавлеву. Кожна з них по-своєму корисна для організму. До складу винограду входять багато мікроелементів, необхідних для нормального обміну речовин. Це кальцій, фосфор, залізо, калій, магній, марганець, кобальт і багато інших.

У лікуванні виноградом - ампелотерапію використовують лікувальні сорти, що відрізняються підвищеною харчовою цінністю, за рахунок великого вмісту в них легкозасвоюваних цукрів - глюкози і фруктози. Ці сорти має сечогінну, відхаркувальну дію і призначаються при хворобах нирок, серця, подагрі і початкової стадії легеневого туберкульозу.

Сорт винограду з меншою цукристістю і іншим вітамінно-мінеральний склад використовується в дієтичному харчуванні при хворобах печінки, нирок, нервової системи і недокрів`ї, а також при зниженій працездатності і інтоксикаціях (отруєннях) організму.

Червоний виноград багатий антиоксидантами, антоцианами, флавоноїдами, гормонами і ефірними маслами. Ці речовини подовжують молодість шкіри і всього організму і сприяють активному довголіттю. Крім того червоний виноград визнаний природним антибіотиком. Його застосовують для лікування серцево-судинних захворювань, гіпертонії, анемії.

Виноградні кісточки і листя також містять біологічно активні речовини, тому, активно використовуються в різних косметичних засобах по догляду за шкірою.

За рахунок великого вмісту цукрів, здатних викликати в кишечнику бродильні процеси, лікувальний виноград не призначають при схильності до проносів. Однак для цих випадків призначають сорти з обмеженим вмістом глюкози і фруктози і наявністю в складі винограду дубильних речовин. А щоб не зазнати на собі шкоду винограду, будь-який його сорт треба обережно вживати при цукровому діабеті, ожирінні, виразці шлунка і гастриті з підвищеною кислотністю.