Вісім стереотипів, які заважають правильно харчуватися

правильне живлення - Це ціла система рекомендацій і порад, проте не всім правилам потрібно слідувати і не до кожного раді можна прислухатися, тому що деякі з них цілком можуть виявитися входять до вісімки підступних стереотипів, які навпаки будуть тільки заважати вам правильно харчуватися. Отже, що це за стереотипи?

1. Їжте багато овочів. Звичайно, овочі корисні, вони - постачальник вітамінів і клітковини, вони низькокалорійні. Але неконтрольоване споживання сирих овочів може бути протипоказано людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. А також харчуватися одними овочами і зовсім не корисно. Наприклад, недолік заліза (постачальником якого є печінку і м`ясо) може знизити функцію зачаття у жінок. А відмовившись від тваринних жирів зовсім, людина прирікає себе на недолік вітаміну А (зниження зору) і вітаміну Е ( «вітамін краси»). Все просто: ці вітаміни хоч і містяться в овочах, але є жиророзчинними, тобто без доповнення жирів вони просто не засвоюються.

2. Вершкове масло замініть рослинним. Безумовно, це виявиться корисним для серця через виключення з раціону холестерину. Однак рослинні масла дуже калорійні. При цьому в вершковому маслі достатню кількість вітамінів, щоб зміцнити імунітет і позитивно впливати на зір.

3. Повністю відмовтеся від вуглеводів. Ця рекомендація абсолютно ігнорує той факт, що вуглеводи - головне джерело енергії, і тільки при надмірному споживанні вуглеводів можливий їх перехід в жири. Корисно лише відмовитися від легкозасвоюваних вуглеводів - цукру, мучного, солодкого, але не від складних, що містяться в овочах, фруктах, крупах.

4. Вживайте морепродукти в необмежених кількостях. Незважаючи на їх корисність і високий вміст білків, йоду, вітамінів А і D, Омега-3 кислот, в морепродуктах може міститися і пристойну кількість холестерину. Наприклад, в креветках його в 2 рази більше, ніж в вершках 20% -ої жирності або в ковбасі.

5. Повністю відмовтеся від солі. Стереотип далекий від реальності. Скоротити споживання солі рази в три буде корисним, особливо гіпертонікам. Наприклад, зниження споживання з 10 г до 3,5 г солі на добу стабілізує рівень артеріального тиску. А повна відмова від солі загрожує порушенням утворення шлункового соку і навіть зневодненням. Більш того, натрій - основна складова кухонної солі - потрібно для підтримки сольового складу крові.

6. З`їдайте не більше 2 яєць на тиждень. Стереотип базується на тому, що в яєчному жовтку міститься повноцінна денна доза холестерину, проте лецитин з холіном, також міститься в курячому яйці, цей холестерин здатні руйнувати. До того ж, якщо доповнити яйце маслом або крапелькою майонезу, ви істотно зменшите негативний вплив холестерину, адже ця речовина жирорастворимое. І тільки літнім і схильним до розвитку атеросклерозу людям яйцями зловживати не рекомендується. При цьому молодим і активним яйця показані через вміст в них марганцю, заліза, фосфору, міді, кобальту в поєднанні з білками.

7. Відмовтеся від алкоголю. Це, безумовно, заслуговує на найвищі похвали. Однак давно доведено, що людина, щодня споживає не більше 30 мл абсолютного алкоголю (100-130 мл натурального сухого вина), природним чином нормалізує кількість жирів в крові, покращує травлення і навіть поставляє в свій організм речовина, що володіє противоатеросклеротическим ефектом. Гаряче червоне вино - народне засіб від застуди. А пиво з яйцем допомагає вилікуватися від зайвої худорлявості. Але, звичайно, все добре в міру.

8. Не їжте після 18 годин. Мало того, що у більшості працюючих людей робочий день закінчується о 18, а то і в 19 годин. А останній прийом їжі у них був в кращому випадку в 13-14 годин. Виснажений роботою і голодом, людина повертається додому, а є по часу вже не можна. Це може привести до серйозних наслідків для організму, особливо у тих, хто є «совами» за ритмом життя. У таких людей у вечірній час відбувається викид ферментів і гормонів в кров, пік активності припадає на післяобідній період, а необхідного для підтримки сил прийому їжі немає. І тоді людина піддається не просто хронічної втоми, стресу, голодування, але і в разі «харчових зривів» приносить своєму організму набагато більший шкоду, ніж якби він вживав на вечерю певну кількість збалансованої низькокалорійної їжі.