Українська кухня

Сучасна українська кухня зберегла в собі давні традиції. Вона дуже багата стравами, які готувалися тільки в особливих випадках, наприклад, з нагоди весілля, народженню дитини і багатьом іншим. Так, обов`язкове блюдо Масляної - млинці з гречаної і пшеничної муки. До особливо урочистих свят завжди пеклися пироги з найрізноманітнішими начинками. Компот із сухофруктів, або узвар - обрядове блюдо України. Зараз же ці страви зустрічаються в багатьох меню кафе і ресторанів.

Українську кухню важко уявити без пампушок з часником до борщу, вареників, галушок, млинців з різноманітними начинками.

Овочам відводиться особливо важлива роль. Вони можуть вживатися як в сирому, так і у вареному вигляді, а також як окрему страву або ж як гарнір. Найбільш розповсюджені овочі на Україні: картопля, буряк, цибуля, морква, помідори, кабачки, гарбуз і багато інших.

Мабуть, найвідоміший і улюблена українська страва - це борщ. Готується він зі свіжої капусти, помідорів, буряків та інших компонентів, а заправляється неодмінно товченим салом з петрушкою і часником. Саме цибулю і часник вважаються чудотворними ліками від усіх недуг. Завдяки поєднанню всіх перерахованих інгредієнтів, борщ виходить дивно ароматний і смачний. Всього налічується близько тридцяти видів борщів.

Також дуже широко поширені на Україні каші і вареники з абсолютно різними начинками, а влітку обов`язково готуються вареники з начинкою з ягід.

Що стосується м`яса, то українці віддають перевагу свинині, а й страви з інших видів м`яса готуються ними дуже смачно.

І все ж, головна їжа на Україні - це, звичайно ж, сало. Його використовують практично у всіх блюдах, їм шпигують запечене м`ясо, а також кров`янку. Виходить дуже смачно.