Вареники з м'ясом

Готуємо вареники з м`ясом Вареники з м`ясом на заварний тесті виходять дуже соковитими, ніжними і ароматними. М`ясо для начинки можна використовувати будь-який - яловичину, свинину, птицю або суміш різних сортів м`яса. Перед приготуванням вареників, м`ясо потрібно відварити до готовності. Додавання в начинку смаженої цибулі, значно покращує її смак, а відварювання вареників в м`ясному бульйоні, робить блюдо особливо ніжним і соковитим!

інгредієнти:

• Борошно пшеничне 250 г
• Вода 150 мл
• Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
• Сіль 1 г
• Куряче стегно 2 шт.
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Олія соняшникова рафінована 40 мл
• Сіль 5 г
• Перець чорний мелений 2 г

інструкції

• Крок 1 Для приготування вареників з курячим м`ясом нам знадобиться заварне тісто для вареників, цибуля, курячі стегна, соняшникова олія, сіль, перець.
• Крок 2 Стегна курячі помити, посолити і відварити до готовності.
• Крок 3 Цибулю порізати кубиком і підсмажити на олії.
• Крок 4 Тісто сформувати у вигляді джгута діаметром 2 см і нарізати скибочками тощиной 1 см.
• Крок 5 Обмакнуть кожен шматочок в борошно з обох сторін, злегка притискаючи зверху.
• Крок 6 Розкачати кожен шматочок в коржик завтовшки 0,8 мм.
• Крок 7 Охолоджене м`ясо звільнити від кісток і порізати дрібними шматочками.
• Крок 8 З`єднати м`ясо, половину підсмаженої цибулі. Посолити і поперчити за смаком.
• Крок 9 Викласти по 1 столовій ложці начинки на корж. Краї коржі з`єднати і защипати, формуючи вареник.
• Крок 10 Сформувати таким чином всі вареники.
• Крок 11 Відварити вареники порціями в бульйоні, який залишився від варіння м`яса. Вареники кидаємо в киплячий бульйон і варимо 1 хвилину після спливання вареників.
• Крок 12 Гарячі вареники заправляємо смаженою цибулею.

Внимание, только СЕГОДНЯ!