Вареники на пару з сиром

З історії сиру У слов`янських народів сир в усі часи був і є одним з найбільш вживаних продуктів. У незапам`ятні часи його їли майже кожен день. Початковою сировиною для приготування сиру була звичайнісінька кисле молоко. Глиняний горщик з кислим молоком наші предки ставили на пару годин в гарячу піч. Потім виймали горщик і зливали вміст в полотняний мішок. Сироватка стікала, а мішок з рештою сиром ставили під прес. А ось китайці роблять сир не з кислого молока, а з сої. Соєвий сир - це одне з найсмачніших китайських страв. Його роблять з соєвих бобів. Китайцям дуже подобається тонкий і ніжний смак такого сиру, а також його приємний аромат і низька ціна. Соєвий сир є представником китайських ласощів. Історія його приготування налічує більше 2-х тисяч років. Соєвий сир на даний момент переступив межу Китаю і став відомим і в інших країнах світу.

З історії сиру У слов`янських народів сир в усі часи був і є одним з найбільш вживаних продуктів. У незапам`ятні часи його їли майже кожен день. Початковою сировиною для приготування сиру була звичайнісінька кисле молоко. Глиняний горщик з кислим молоком наші предки ставили на пару годин в гарячу піч. Потім виймали горщик і зливали вміст в полотняний мішок. Сироватка стікала, а мішок з рештою сиром ставили під прес. А ось китайці роблять сир не з кислого молока, а з сої. Соєвий сир - це одне з найсмачніших китайських страв. Його роблять з соєвих бобів. Китайцям дуже подобається тонкий і ніжний смак такого сиру, а також його приємний аромат і низька ціна. Соєвий сир є представником китайських ласощів. Історія його приготування налічує більше 2-х тисяч років. Соєвий сир на даний момент переступив межу Китаю і став відомим і в інших країнах світу.

інгредієнти:

• Борошно пшеничне 1 кг
• Сир 300 г
• Яйця курячі 1 шт.
• Дріжджі свіжі 30 г
• Цукор 2 ст.
• Кефір 1 ст.
• Сіль екстра 1 щіпка

інструкції

• Крок 1 Основні інгредієнти: борошно, кефір, дріжджі свіжі, яйця, цукор, сіль і сир.
• Крок 2 Підігріти кефір до кімнатної температури.
• Крок 3 В нагрітий кефір розбиваємо яйце.
• Крок 4 В кефір з яйцем кладемо дріжджі і добре їх розтираємо, щоб не було грудочок.
• Крок 5 Кладемо стакан цукру і дрібку солі.
• Крок 6 Тепер потрібно ретельно перемішати інгредієнти.
• Крок 7 У перемішану масу додаємо борошно.
• Крок 8 Після того як додали борошно - потрібно замісити тісто.
• Крок 9 Замішане тісто накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце на 30 хвилин, щоб воно підійшло.
• Крок 10 Після того як тісто підійде, ще раз замішуємо його, але тепер туго і скочується в «трубочку».
• Крок 11 Потім нарізаємо «трубочку» кружечками з розрахунку 1 кружечок = 1 вареник.
• Крок 12 Потім потрібно расскатать кружечки товщиною до 5 мм.
• Крок 13 Кладемо на кожен кружечок трохи цукру і по 1 неповної чайній ложці сиру.
• Крок 14 Складаємо кожен кружечок навпіл і щільно з`єднуємо краю, щоб вийшли вареники.
• Крок 15 Наливаємо в каструлю воду і ставимо в неї сітку для приготування на пару. Після того як почне йти пар - викладаємо на сітку вареники і накриваємо каструлю кришкою. Варимо 5 хвилин не перевертаючи вареники. Вода в каструлі не повинна стикатися з варениками.
• Крок 16 Готові вареники подавати зі сметаною або варенням!

Внимание, только СЕГОДНЯ!