Майже завжди овес застосовувався в народній медицині. У крупі і борошні, які отримують із зерен вівса, містяться білок, крохмаль, жири, мінеральні солі, цукор і багато інших речовин, які допомагають очистити організм. Овес ще використовують і як дієтичне харчування. Всілякі настоянки з соломи вівса, дуже ефективно допомагають боротися з безсонням, нервовими перевантаженнями, фізичною втомою, виснаженням. Якщо людина хворіла на ревматизм, подагру або іншими шкірними хворобами, йому прописували ванни з використанням вівсяної соломи.
Так само солому вівса застосовують для боротьби з діабетом, яка рекомендується як сечогінний, жарознижувальний, потогінний засіб. З вівса роблять «вівсяну бовтанку» і з її допомогою лікують виразку шлунка і шкірні хвороби. Людям, які страждають від цукрового діабету та пов`язаних з ним ускладнень, прописують розвантажувальну дієту з геркулесу і вівсяної крупи. Якщо у людини проблеми зі шкірою обличчя, які не вимагають медичного втручання, з ними можна справитися, завдаючи вівсяні маски для обличчя.
У народній медицині дуже широко використовується «вівсяний кисіль». Він має сильні цілющими властивостями. Його готують з вівсяної крупи або геркулесу. Крупу заливають в пропорціях 1: 1 кип`яченою, охолодженої водою, додають трохи дріжджів. Ємність з усім вмістом загортають в щільну тканину і залишають бродити на 24 години. Через добу акуратно зливають рідину і доводять її до кипіння. Гарячий кисіль їдять з соняшниковою олією, а коли він остигає, його можна різати ножем.
Вівсяні відвари незамінні як сечогінний засіб. Щоб приготувати такий відвар, візьміть стакан вівсяних зерен і кип`ятіть їх на водяній бані в 4 склянках води. Коли обсяг зменшиться в 2 рази, додайте 4 ложки меду і знову поставте на гарячу лазню хвилин на 5. Потім профільтруйте відвар. При хворих нирках відвар потрібно пити 3 рази на день по півсклянки.
