Фарширований перець: варіанти приготування

Літо - пора овочів і фруктів. Саме час порадувати організм і запастися вітамінами на майбутню зиму. Страви з овочів - це і корисно, і смачно, і економно. Різноманітність страв, які можна приготувати з овочів, вражає. З кожного овоча можна зробити десятки страв на будь-який смак. Звичайний болгарський перець можна подати і як гаряче блюдо, і як холодну закуску. Отже, варіанти фарширування перцю болгарського.

Підготуйте перець для фарширування: ретельно помийте, зробіть круговий надріз з боку плодоніжки, видаліть насіння, промийте ще раз. Для приготування холодної закуски промитий перець обсушити, поставивши його на тарілку розрізом вниз.

Перець, фарширований сирною масою.

Спочатку приготуйте начинку. Для цього натріть на тертці 200 г сиру, 1-2 зубчики часнику, додайте 100 г м`якого вершкового масла, 1 болгарський перець, порізаний дрібними кубиками. Можна начинку поперчити чорним меленим перцем.

Чайною ложкою покладіть начинку в підготовлений перець так, щоб в ньому не було пустот. Покладіть фарширований перець в холодильник для застигання начинки.

Перед подачею на стіл, наріжте перець кільцями і красиво укладіть на тарілці. Блюдо вийде більш цікавим, якщо для фарширування взяти перець різних кольорів.

Перець, фарширований рисом і м`ясом.

Начинка: змішайте 1 склянку рису, звареного до напівготовності, 200 г фаршу, 1 дрібно порізану цибулину. Злегка посоліть, поперчіть.

Наповніть підготовлені перці начинкою, укладіть їх в товстостінну каструлю. Проміжки між перцями заповніть тертою морквою.

Розведіть в 2-3 склянках (в залежності від об`єму каструлі) приблизно 100 г томатного соусу, посоліть, залийте перець.

Гасіть перець після закипання на повільному вогні близько години. Подавайте зі сметаною або майонезом.

Смачного!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Новини