Рецепт пасти з шинкою: на кожен день

Паста з шинкою - ситне блюдо, яке добре підходить для вживання в звичайні дні. Цей рецепт пасти готується легко і швидко, а в якості добавок можна використовувати багато інших продуктів: гриби, овочі, ковбасу, інші види м`яса.

Спагеті з помідорами

Складові:

• 600 г спагетті. Цей рецепт і наступні передбачає головне правило - вибирай макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Вони не «розвалюються» при варінні і добре тримають форму.
• 15 помідорів чері. Якщо немає черрі - скористайся звичайними помідорами. Бажано, щоб вони були твердими.
• 200 г шинки.
• 300 г твердого сиру. Жирність від 45-50%. Це сорти «Російський», «Голландський» і т.д.
• 100 г масла коров`ячого.
• Пучок кропу.
• Пучок петрушки.
• Зубчик часнику.
• Сіль.
• Перець.

рецепт:

1. М`ясо наріж кубиками або брусочками.
2. Займися помідорами. Розріж їх навпіл, а якщо черрі немає, можна взяти і звичайні, але їх нарізай скибочками.
3. Сир дрібно натри.
4. Часник продавити через прес.
5. Кріп і петрушку дрібно нарубай.
6. Тепер розтопити вершкове масло і кілька хвилин обсмажити на ньому шматочки томатів.
7. Додай в сковороду з помідорами м`ясо і часник, обсмажити ще кілька хвилин.
8. Посолити вміст сковороди з шинкою, поперчити. Всип кріп, петрушку, половину сиру.
9. Спагеті відварити до готовності, слідуючи вказівкам виробника на упаковці.
10. Готові спагетті додай до вмісту сковороди, перемішати і потримай на вогні 1 хвилину.
11. Розділи спагетті з шинкою на порції, кожну посип сиром. Твоя паста з помідорами і шинкою готова.

Паста з грибами під соусом

Складові:

• Цибулина середнього розміру.
• 300 г шинки.
• 100 г плавленого сирка.
• 100 г масла коров`ячого.
• 300 г свіжих печериць. Можна скористатися і іншими грибами на свій смак.
• 500 г спагетті.
• 300 мл вершків середньої жирності.

рецепт:

1. Цибулю наріж кубиками і обсмажити на вершковому маслі, поки він не стане напівпрозорим.
2. Додай м`ясо, подрібнене брусочками, і обсмажити ще кілька хвилин, до невеликого рум`янцю.
3. Тепер займися грибами. Наріж їх скибочками і обсмажити до потемніння. Або ж можна підсмажити їх окремо і додати до решти інгредієнтів на цьому етапі. Але смажити інші продукти з грибами швидше.
4. Посолити, поперчити і додай нарізаний на дрібні шматочки (або ж натертий) плавлений сирок. Потримай на слабкому вогні, помішуючи поки сирок не розплавиться.
5. Тепер даси вершки, перемішати і протушкуй під кришкою 5-10 хвилин.
6. Спагеті (можна і інші макаронні вироби на свій смак) відвари до готовності.
7. Спагеті виклади в сковороду з шинкою і грибами, перемішати і потримай хвилинку на вогні. Паста з грибами готова.

Проста паста з томатним соусом

Цей рецепт можна вважати «студентським», оскільки він максимально простий.

Складові:

• 100 г твердого сиру.
• 200 г макаронів.
• 150 г шинки.
• 1,5 ст.л. томатної пасти.
• 1 ст.л. рослинного масла.
• 20 г масла вершкового.
• 0,5 ч.л. орегано або інших ароматних трав.
• Сіль.
• Перець.

рецепт:

1. Шинку подрібни соломкою (брусочками) або кубиками.
2. Сир дрібно натри.
3. Томатну пасту розбавити гарячою водою, щоб вона по консистенції була такою, як густий сік. До речі, можна взяти і його, якщо пасти під рукою немає. Додай щіпку солі, поклади трави і прогрій майже до закипання. Любителям помідорів рекомендується брати більше пасти, ніж вказано в рецепті.
4. На суміші рослинного і вершкового масла підсмаж шинку до зарум`янювання.
5. Залий її соусом і протушкуй 5 хвилин.
6. Макарони відварити до готовності, змішай з шинкою і соусом.
7. Розклади по тарілках, кожну порцію посип тертим сиром. Або просто поклади сир в макарони і швидко перемішати, поки він не встиг злипнутися.

При бажанні шинка паста може бути приготовлена з будь-яких видів макаронних виробів і з різними добавками (помідорами, грибами і т.д). Будь рецепт вийде відмінним. Рекомендується додавати до неї не тільки сіль і перець, а й різні ароматні трави - італійська кухня без них просто не обходиться.