Паста по-італійськи з сиром: домашня кухня

Серед вишуканих страв італійської кухні існує дуже простий і одночасно смачний рецепт пасти з сиром. У Росії, та й в усьому світі, ця страва називається простих макаронів з сиром. Саме завдяки своїй простоті і швидкості в приготуванні паста популярна у всьому світі. А як на рахунок тебе? Ти ще не готував таке блюдо? Якщо немає, то давай приступимо.

сирна паста

Складові:

• макарони або спагетті - 300 г;
• твердий сир - 100-200 г;
• вершки - 200 г;
• сулугуні - 100 г;
• пармезан - 3 ст. ложки;
• сіль, спеції, зелень.

Далі готуй в такій послідовності:

1. Спочатку відвари спагетті.
2. Сулугуні порежь, як більше подобається.
3. Розігрій вершки на сковороді, перемішати з твердим сиром, натер його перед цим на тертці. Розігрій все до консистенції сметани.
4. Додай сіль, спеції.
5. Спагеті додай до соусу, змішай все.
6. Зверху свій шедевр посип зеленню, тертим пармезаном. Паста з сиром готова.

Треба зауважити, що для того, щоб паста з сиром вийшла більш вишуканою і смачною, найголовніше - вибрати якісні та свіжі продукти. Це, мабуть, єдина «складність» в її готуванні, про яку ти повинен знати і пам`ятати.

Сирне італійська страва з помідорами

Ця паста з помідорами є не більш складною в приготуванні, ніж перша. Перш ніж її розпочати готувати, візьми такі продукти:

• паста - 250-300 г;
• томати - 2 овоча;
• часник - 2 зубчики;
• пармезан;
• масло оливкове;
• сіль, спеції, зелень.

Готується вона так:

1. Відвари макаронні вироби.
2. На сковороду вилий оливкова олія, поклади часник. Через 1 хвилину перемішати з порізаними помідорами. Обсмаж до консистенції однорідної маси.
3. Додай спеції і сіль.
4. В кінці готування виклади макаронні вироби на плоску тарілку, зверху полів соусом.
5. Соус з помідорами можна попередньо змішати з натертим пармезаном або посипати ним готову страву окремо.

Сирна паста по-італійськи з яйцем

Паста з сиром по-італійськи дуже добре доповнюється яйцем, тому розглянемо ще один спосіб готування, як можна урізноманітнити це блюдо.

"Для цього рецепта візьми:

• спагетті - 250-300 г;
• яйце - 100 г;
• сир - 150-200 г;
• цибуля (за бажанням) - 100 г;
• вершкове масло.

Приготування італійського сирного страви з яйцем:

1. Відвари спагетті.
2. Натри на тертці сир.
3. В окремому посуді з яйцем збий спеції, сіль.
4. У суміш додай половину основної частини сиру, розмішати.
5. Наріж цибулю, помісти на розігріту сковороду, обсмажити його.
6. Виклади спагетті в сковороду. Розмішай.
7. Додай яєчно-сирну суміш, трохи потримай на вогні.
8. Через хвилину можна подавати на стіл, посипавши залишилася частиною сиру.

Італійський рецепт пасти з сиром з цвіллю

Для приготування страви за цим рецептом тобі знадобляться такі продукти:

• макарони - 300 г;
• сир з цвіллю - 300 г;
• молоко - 200 мл;
• часник - 2 або 3 зубчики;
• цибуля - половина голівки;
• рослинне масло - близько 2 ст. ложок;
• сіль, спеції, зелень.

Готуй італійське страву з сиром з цвіллю так:

1. Макарони відварити.
2. Візьми сковороду, налий в неї масло.
3. Додай дрібно нарізану цибулю, обсмажити його до золотистого кольору.
4. Даси молоко, зменш вогонь.
5. Додай часник, спеції, сіль.
6. Поріж сирний продукт з пліснявою, додай в сковороду до маси. Розмішай і томи на вогні до отримання консистенції сметани.
7. В кінці приготування в тарілку виклади макарони, полів соусом.
8. За бажанням готову страву можеш додатково посипати тертим сиром з цвіллю або без.

Також крім основних рецептів цього блюда, наведених вище, існує маса інших кулінарних шедеврів. Так, популярними є такі рецепти: паста з морепродуктами і помідорами, тунцем і помідорами, баклажанами і помідорами. Тому, опанувавши простішим приготуванням цієї страви, ти зможеш також з легкістю освоїти і інші кулінарні шедеври.