Консервовані огірки

Ще раз звертаю Вашу увагу, що в інгредієнтах вказані приправи з розрахунку на 1 літр

інгредієнти:

• Огірки - 1,5 Кілограма
• Листя чорної смородини - 3-5 Штук
• Лист хрону - 1 Штука
• Кріп - 1 Штука (гілочка)
• Часник - 3 Зубчики
• Лавровий лист - 1 Штука
• Перець горошком - 3-5 Штук
• Гвоздика - 2 Штуки
• Пекучий перчик - 1 Штука
• Оцет 9% - 30 Грам
• Сіль - 1 Ст. ложка (без гірки)
• Цукор - 2 Ст. ложки

Ще раз звертаю Вашу увагу, що в інгредієнтах вказані приправи з розрахунку на 1 літр розсолу. Тому перш ніж починати консервування, прикиньте скільки літрів розсолу Вам потрібно. Огіркам з двох сторін обрізати кінчики, добре їх промити і замочити не на довго в холодній воді. Банки добре вимити, обдати їх окропом, кришки прокип`ятити. За банкам розкласти потрібну кількість подрібненої приправи. Далі щільно укласти огірки. Порізати помідори і додати по парі штучок в банки до огірочками. Огірки залити окропом і закрити кришкою. Залишити постояти 30 хвилин. Далі злити воду з огірків і помідорів в каструлю. У воду додати сіль, цукор і закип`ятити. У банку залити оцет. Киплячий розсіл розлити по банках, так, щоб він переливався за краї. Закатати. Банки перевернути, накрити теплою ковдрою і дати постояти так добу. Тому прибрати в сухе місце.

Кількість порцій: 7-9