Коблер з ожиною

1. Натерти цедру від половини лимона. Розігріти духовку до 220 градусів. Змішати ожину,

інгредієнти:

• ожина - 6 Чашок
• цукор - 1/2 Чашки
• цукор - 4 ст. ложки
• лимонний сік - 1 ст. ложка
• лимон, цедра - 1/2 Штуки
• пшеничне борошно - 2 Склянки
• сіль - 1/4 Чайних ложки
• розпушувач - 1 Ст. ложка
• рослинний жир - 1/4 Склянки
• вершкове масло - 4 ст. ложки
• яйце - 1 Штука
• молоко - 1/2 Чашки

1. Натерти цедру від половини лимона. Розігріти духовку до 220 градусів. Змішати ожину, склянки цукру, лимонний сік і лимонну цедру в мисці. Перемішати акуратно, а потім викласти в змащене маслом блюдо для випічки. 2. В окремому посуді змішати пшеничне борошно, сіль, розпушувач і 1 столову ложку цукру. Додати рослинний жир і вершкове масло, перемішати гаком для тесту або пальцями, до консистенції крихт. 3. Змішати молоко і яйце в окремій мисці. Влити суміш в борошняну масу, перемішати. Суміш повинна бути гладкою і вологою. 4. Викласти приготоване тісто поверх ягід ожини, формуючи невеликі шматочки пальцями. 5. Посипати 2-3 столовими ложками цукру зверху і запекти в попередньо розігрітій духовці до золотистого кольору протягом 30 хвилин. Дати десерту охолонути до кімнатної температури і подавати з ванільним морозивом.

Кількість порцій: 8