Вертута (штрудель)

У миску насипати борошно, зробити поглиблення, покласти сіль, вилити воду. Замісити тісто ка

інгредієнти:

• Борошно - 4 Чашки
• Вода - 1 Чашка (Тісто має бути, як для пельменів.)
• Сіль - 0,5 Чайних ложки
• Курага - 150 Грам
• Чорнослив - 150 Грам
• Ізюм - 150 Грам
• Цукровий пісок - 1 Ст. ложка
• Рослинна олія - 0,5 Чашки

У миску насипати борошно, зробити поглиблення, покласти сіль, вилити воду. Замісити тісто як для пельменів. Накрити серветкою, дати тісту відпочити хвилин 10-15. Тісто розділити на 5 кульок, скачати їх, знову накрити серветкою, дати постояти тесту 10 хвилин. Розкачати кожну кульку в тонкий корж і знову дати відпочити тесту хвилин 10. Масло рослинне вилити в сковорідку. Кожен коржик по одній вмочати в рослинне масло і на столі витягати тісто дуже тонко (щоб можна було крізь неї прочитати газету). На столі витягати тісто дуже тонко. І так один на одного всі п`ять шарів. Виходить як би листкове тісто. Викласти на верхній шар, попередньо замочені в окропі і нарізані курагу, чорнослив, родзинки. Скачати в рулет. Покласти на деко і в духовку на 30-35 хв. при 180 градусах. Смачного! :) Начинку можна робити будь-яку: сир з родзинками, сир солоний, печінка, смажена квашена капуста, кріп з яйцем. (Т.к зараз пост роблю з кропом без яйця) Готова вертута з кропом.

Кількість порцій: 5-8