Окрошка на буряковому відварі

У своїй окрошка на буряковому відварі я використовую багато свіжих овочів - редис, помідори,

інгредієнти:

• Буряк - 1 Штука
• Картопля - 1-2 Штук
• Огірок - 3 Штуки
• Редис - 5-7 Штук
• Яйце - 3-4 Штук
• Помідор - 1-2 Штук
• Варена ковбаса - 150 Грам
• Оцет - - За смаком
• Цукор - - За смаком
• Сіль за смаком
• Сметана або майонез - - За смаком

У своїй окрошка на буряковому відварі я використовую багато свіжих овочів - редис, помідори, огірки та, звичайно, зелень. До буряках обов`язково потрібен оцет і трохи сахарку. А далі окрошка готуватися за таким простим рецептом. 1. Буряк очистіть, наріжте довільно. Я зазвичай ріжу на невеликі смужки. Залийте водою (від душі!) І поставте варити до готовності. У готовий відвар додайте за смаком оцту і залиште охолодитися. 2. Яйця і картоплю в мундирі відваріть. Охолодіть. Потім їх треба буде почистити і порізати кубиками. 3. Промийте зелень - цибулю і кріп. Просушіть і дрібно нарубати. 4. Ковбасу наріжте дрібними кубиками. 5. Редис, помідори, огірки промийте. У помідорів виріжте плодоніжки, огірки очистіть від шкірки. Помідори наріжте часточками, огірки - кубиками, редис - півкільцями. 6. Змішайте в каструлі всі нарізані інгредієнти, посоліть за смаком. 7. Повертайтеся до бурякового відвару. Додайте туди цукор за смаком. Розміщуйте, щоб розчинився. 8. Готову начинку для окрошки розкладіть по тарілках і залийте буряковим відваром, додайте за смаком сметану або майонез. Наша окрошка на буряковому відварі готова. Смачного! Просіть всіх до столу!

Кількість порцій: 2-3