Перевернутий яблучний пиріг з карамеллю

1. Яблука очистити, розрізати навпіл і видалити серцевину. Потім розрізати на чверті

інгредієнти:

• яблук - 6 Штук
• лимона - 1/2 Штуки
• вершкового масла - 6 Ст. ложок
• цукру - 1 1/3 Чашки
• лист листкового тіста - 1 Штука

1. Яблука очистити, розрізати навпіл і видалити серцевину. Потім розрізати на четвертинки. Перемішати яблука з лимонним соком і 1/3 склянки цукру в мисці. Дати постояти протягом 15 хвилин, поки яблука не пустять сік і не просочаться цукром. 2. Розтопити вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Насипати залишився 1 склянку цукру і варити, помішуючи, до кольору блідої карамелі. 3. Зняти з вогню, викласти яблука в один шар. Додати решту яблука, формуючи другий шар і починаючи від центру. Повернути Скородом на плиту і варити яблука в карамелі ще 20-25 хвилин на сильному вогні. Ложкою поливати яблука карамеллю з сковороди. 4. Розігріти духовку до 200 градусів. Розкачати лист листкового тіста в коло діаметром 13 см. Зробити чотири отвори в тесті. Зняти сковороду з вогню і знову і викласти тісто над яблуками. Заправити краю під яблука і випікати до тих пір, поки тісто не стане золотистого кольору, близько 20 хвилин. 5. Перевернути пиріг на блюдо. Якщо яблука прилипли до сковороди, зішкребти їх шпателем. Готовий пиріг відразу ж подавати зі збитими вершками.

Кількість порцій: 6