М'які медові пряники

1. Воду закип`ятити і заллємо мед. Розмішуємо мед до тих пір, поки не стане однорідна жид

інгредієнти:

• Мед гречаний - 250 Грам
• Борошно - 600 Грам
• Яйця - 1 Штука
• Жовтки яєць - 3 Штуки
• Пекарський порошок - 1,5 Чайних ложки
• Цукор - 190 Грам
• Вода - 1 Стакан
• Лимон - 0,5 Штуки
• Прянощі - 2 Чайних ложки
• Білки яєць - 2 Штуки (глазур)
• Пудра цукрова - 100 Грам (глазур)
• Лікер вершковий - 1 За смаком (глазур)

1. Воду закип`ятити і заллємо мед. Розмішуємо мед до тих пір, поки не стане однорідна рідина. 2. Розітремо з цукром три яєчні жовтки і одне ціле яйце (повинна вийти пишна світла маса). Додаємо сюди сік лимона, пекарський порошок і цедру лимона. Ще раз збиваємо. Вливаємо медову воду і розмішуємо. Додаємо, ложечка за ложечкою, поступово борошно і вимішуємо м`яке тісто. Накриємо рушником миску і залишаємо годин на 6-8 при кімнатній температурі. 3. На дошку насипаємо трохи борошна і викладаємо тісто. Ще раз вимішуємо. Розкачуємо тісто в пласт приблизно товщиною в один сантиметр. 4. Формочкою вирізаємо пряники і розкладаємо їх на деко, попередньо посипаний борошном. Відправляємо в духовку приблизно хвилин на 20, температура 180 градусів. 5. Приготуємо глазур. Лікер змішаємо з цукром, додаємо збитих в піну білків. Всі разом збиваємо. Глазур наносимо на теплі пряники. Поставимо на кілька хвилин в теплу духовку. 6. Пряники готові. Смачного!

Кількість порцій: 10