Американський кекс з імбиром

У миску просіваємо борошно, туди ж додаємо імбирний порошок, суміш приправ, корицю, сіль

інгредієнти:

• Борошно - 200 Грам
• Порошок імбирний - 2 Чайних ложки
• Кориця - 1 Чайна ложка
• Сіль - 1/2 Чайних ложки
• Суміш приправ (мускатний горіх, чорний перець, гвоздика) - 1/2 Чайних ложки
• Сода - 1 Чайна ложка
• Білий цукор - 100 Грам
• Меляса - 120 мілілітрів
• Рослинна олія - 120 мілілітрів
• Яйце - 1 Штука
• Вода гаряча - 120 мілілітрів
• Пудра цукрова - 1 Чашка
• Сік (або лимонний) - 60 мілілітрів
• Цедра апельсинова (або лимонна) - 1 Чайна ложка

У миску просіваємо борошно, туди ж додаємо імбирний порошок, суміш приправ, корицю, сіль, цукор і соду. Гарненько все це справа перемішуємо. Додаємо в суху суміш яйце, мелясу і масло. Вимішуємо за допомогою віночка. Вливаємо гарячу воду і розмішуємо віночком до однорідності. Форму для запікання скроплюємо маслом і обсипаємо борошном. Заливаємо в неї тісто - і в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35 хвилин. А тим часом - займемося нашої глазур`ю. Змішуємо апельсиновий сік і цукрову пудру, сюди ж додаємо апельсинову цедру. Перемішуємо і ставимо на повільний вогонь. Прогріваємо до повного розчинення цукрової пудри. Знімаємо з вогню. Для смаку, можна крапнути трохи лимонного або лаймового соку. По закінченню обумовлених 35 хвилин перевіряємо готовність кексу - протикаємо шпажкою, якщо шпажка суха - значить, готовий. Заливаємо кекс апельсинової глазур`ю і залишаємо при кімнатній температурі до застигання глазурі. Подавати пропоную з кулькою хорошого морозива і яким-небудь фруктом. Ммм ...

Кількість порцій: 6-7