Запечена буряк

Розігріти духовку до 220 градусів. Помістити жовту буряк на одному аркуші для випічки, а

інгредієнти:

• пучок жовтої буряків - 1 Штука
• пучок ранньої буряків - 1 Штука
• оливкового масла - 2 Ст. ложки
• сіль і мелений чорний перець - - За смаком
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• білого винного оцту - 2 Ст. ложки

Розігріти духовку до 220 градусів. Помістити жовту буряк на одному аркуші для випічки, а ранню буряк на іншому аркуші. Полити 1 столовою ложкою оливкової олії і 2 столовими ложками води кожен лист з буряком, приправити сіллю і перцем. Накрити кожен лист алюмінієвою фольгою і випікати буряк до готовності, від 25 до 30 хвилин. Вийняти з духовки, дати охолонути. Коли буряк охолоне, зняти шкіру і нарізати скибочками. Нагріти вершкове масло у великій сковороді на сильному вогні. Коли масло почне пузиритися, додати половину нарізаної буряка в один шар. Смажити близько 2 хвилин, додати оцет і приправити сіллю і перцем. Акуратно перемішати і перевернути буряк за допомогою шпателя. Викласти на блюдо і повторити з рештою скибочками буряка.

Кількість порцій: 4