Полуничний пиріг з пахтою

1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів зі стійкою в середньому положенні. смаза

інгредієнти:

• борошна - 1 Чашка
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• соди - 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• палички несолоного вершкового масла, кімнатної температури - 1/2 Штуки
• цукру - 2/3 Чашки (плюс 1 столової ложки)
• тертої лимонної цедри - 1 Чайна ложка
• велике яйце - 1 Штука
• сколотин - 1/2 Чашки
• полуниці - 1 Чашка

1. Попередньо розігріти духовку до 200 градусів зі стійкою в середньому положенні. Змастити маслом і злегка посипати борошном круглу форму для пирога діаметром 22 см. Стряхнути надлишки борошна. Нарізати полуницю скибочками. У невеликій мисці перемішати борошно, розпушувач, соду і сіль. У середній мисці міксером на середній швидкості збити вершкове масло з 2/3 чашки цукрового піску і лимонною цедрою до кремової консистенції, протягом приблизно 2 хвилин. Додати яйце і ванільний екстракт, збивати до об`єднання. Зменшити швидкість міксера до низької, додати одну третину борошняної суміші, а потім половину сколотин. Продовжувати поперемінно додавати сухі інгредієнти і сколотини, закінчивши борошняної сумішшю. Викласти отримане тісто в підготовлену форму. 2. Рівномірно розкидати ягоди полуниці зверху, потім посипати 1 столової ложки цукру. Випікати до тих пір, поки вставлена в центр пирога зубочистка не буде виходити чистою, від 25 до 30 хвилин. 3. Викласти пиріг на стійку і охолодити протягом 10 хвилин. Вийняти пиріг з форми і охолодити ще 10-15 хвилин до подачі на стіл.

Кількість порцій: 6