Цибулеві крекери

Розігріти духовку до 160 градусів. Змішати лляне насіння, борошно, розпушувач, сіль і масло

інгредієнти:

• лляного насіння - 1/2 Чашки
• борошна - 1 1/2 Склянки
• розпушувача - 1/2 Чайних ложки
• солі - 1/2 Чайних ложки
• вершкового масла - 2 Ст. ложки
• лука - 1,5 Ст. ложки
• петрушки - 1,5 Ст. ложки
• молока - 1/2 Чашки (знежиреного)
• яєчний білок - 1 Штука
• мелений перець - - За смаком

Розігріти духовку до 160 градусів. Змішати лляне насіння, борошно, розпушувач, сіль і масло в мисці електричним міксером на середній швидкості, близько 2 хвилин. Додати цибулю і петрушку. Зменшити швидкість і влити в молоко. Перемішати. Розділити тісто навпіл. Розкачати кожен шматок на злегка посипаною борошном поверхні в квадрат 22х22 см завтовшки 3 мм. Викласти на 2 листи для випічки. Розрізати кожен квадрат рифленим різаком для печива на приблизно на 30 крекерів (кожен квадрат близько 3,5 см). Змастити крекери збитим яєчним білком. Приправити перцем і сіллю, якщо це необхідно. Випікати близько 20 хвилин. Перевернути крекери і випікати до золотистого кольору, від 18 до 20 хвилин. Дати охолонути і подавати.

Кількість порцій: 50