Торт стьопка-растрепка

Ріжемо маргарин на дрібні шматочки і додаємо його в борошно. Розтираємо все руками до образо

інгредієнти:

• маргарин - 250 Грам
• борошно - 320 Грам
• вода - 125 мілілітрів
• лимонна кислота - 1 Щіпка
• сіль - 1/4 Чайних ложки
• молоко згущене - 400 Грам
• масло вершкове - 200 Грам
• горіхи рубані - 200 Грам

Ріжемо маргарин на дрібні шматочки і додаємо його в борошно. Розтираємо все руками до утворення дрібної крихти. Потім додаємо воду з розчиненою лимонною кислотою і сіллю. Замішуємо тісто. Формуємо тісто у вигляді джгута діаметром 5-6 см і розрізаємо на 8 частин. Кладемо шматочки тіста в холодильник на 1 годину, загорнувши в пергаментний папір. Охолоджені пласти тіста розкочуємо до товщини 0,3-0,5 см і випікаємо при температурі 200 градусів. Потім красиво обрізаємо їх і знову охолоджуємо їх при кімнатній температурі. Для крему беремо вершкове масло і витримуємо його при кімнатній температурі до м`якого стану. Потім збиваємо його, поступово додаючи згущене молоко. Повинна вийти пишна маса. Дрібно рубаємо горіхи і додаємо їх в крем. Обрізки від коржів подрібнюємо в крихту і з`єднуємо з горіхами. Коржі з`єднуємо тонкими шарами крему, укладаючи не дуже обережно один на інший. Верхній корж також змащуємо кремом і посипаємо сумішшю горіхів і крихти, а потім - цукровою пудрою. Ми залишаємо тортик на 2 години в холодному місці для просочення і ... подаємо на стіл. Смачного!

Кількість порцій: 6