Чорничний хліб з цукіні

1. Розігріти духовку до 175 градусів зі стійкою в центрі. Злегка змастити вершковим маслом

інгредієнти:

• борошна - 3 Стакана
• меленої кориці - 1 Чайна ложка
• соди - 1 Чайна ложка
• розпушувача - 1/4 Чайних ложки
• солі - 1 Чайна ложка
• цукру - 1 1/2 Чашки
• розм`якшеного вершкового масла - 12 Ст. ложок
• яйця - 3 Штуки (великих)
• екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
• звичайного йогурту - 1/2 Чашки
• тертого цукіні - 2 Склянки (близько 3 середніх цукіні)
• лимонної цедри - 1 Ст. ложка
• свіжої чорниці - 450 Грам

1. Розігріти духовку до 175 градусів зі стійкою в центрі. Злегка змастити вершковим маслом і посипати борошном дві форми для хліба. Струсити надлишки борошна. Ви також можете використовувати масло в розбризкувачі. У великій мисці змішати борошно, корицю, соду, розпушувач і сіль. 2. У великій мисці збити цукор і вершкове масло міксером на високій швидкості до однорідної маси. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. 3. Знизити швидкість до низької і збити з ванільним екстрактом і йогуртом. 4. Поступово додати борошняну суміш і перемішати. 5. Додати тертий цукіні, лимонну цедру і чорницю. Обережно перемішати дерев`яною ложкою. 6. Вилити тісто в підготовлені форми. Запікати, поки зубочистка, вставлена в центр хліба, не буде виходити чистою, від 50 хвилин до 1 години. 7. Охолодити у формі протягом 10 хвилин.

Кількість порцій: 10-12