Щи репяние

Репяние щі - найпростіший рецепт російських щей. Від звичайних щей вони відрізняються лише добав

інгредієнти:

• ріпа - 2 Штуки (по 150 г)
• бруква - 1/2 Штуки (150 г)
• квашена капуста - 200 Грам
• капустяний розсіл - 1/2 Склянки
• квас - 2 Литра
• цибулина - 1 Штука
• корінь петрушки - 1 Штука
• часник - 1 Зубчик
• кріп - 1 Ст. ложка
• рослинне масло - 1 ст. ложка

Репяние щі - найпростіший рецепт російських щей. Від звичайних щей вони відрізняються лише додаванням в м`ясний бульйон брукви, ріпи і капустяного розсолу. Спробуйте приготувати репяние селянські щи на квасі. Приготування: Очистити і нарізати цибулину і петрушку. Додати в сковороду разом з рослинним маслом і обсмажити до готовності. Очистити зубчик часнику, подрібнити і розтерти з сіллю. Ріпу і брукву очистити і промити під холодною водою, а потім нарізати дрібними шматочками. У великій каструлі довести до кипіння квас і капустяний розсіл. Додати ріпу і брукву в каструлю. Додати обсмажені цибулю і петрушку і квашену капусту. Варити щі, поки овочі не стануть м`якими, приблизно 30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додати подрібнений часник. Розділити щі між тарілками, посипати подрібненим кропом і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 6