Пісний домашній майонез

1. Просіяти пшеничне борошно. Додати дві столові ложки води і розтерти борошно, щоб не про

інгредієнти:

• Оливкова олія - 4 ст. ложки
• Борошно - 0,5 Стакана
• Лимонний сік - 1,5 ст. ложки
• Гірчиця - 2,5 Ст. ложки
• Вода - 1,5 Стакана
• Цукровий пісок - 1 Ст. ложка
• Сіль - 1,5 Чайних ложки

1. Просіяти пшеничне борошно. Додати дві столові ложки води і розтерти борошно, щоб не залишилося грудочок. Поставити миску з борошном на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, довести до кипіння. 2. Оливкова олія в окремій чашці змішати з гірчицею. Додати лимонний сік. Якщо у вас немає лимонів, можна додати 3% столовий оцет. Додати в цю суміш сіль, цукор і воду. Збити міксером до отримання однорідної маси. 3. У збиту масу додавати маленькими порціями заварену муку. Постійно збивати. Коли додасте всю муку, збивати міксером ще хвилин п`ять. Пісний домашній майонез готовий. Цей майонез ви можете додавати для заправки будь-якого салату. Смак у салатів буде такою ж, як і з додаванням звичайного майонезу. Єдино, для запікання цей майонез не підійде.

Кількість порцій: 2