Простий полуничний пиріг з вершками

1. Помити, перебрати і порізати ягоди полуниці навпіл. Засипати половиною склянки саха

інгредієнти:

• полуниці - 1,5 Кілограма
• цукру - 1/2 Склянки
• Тісто: борошна - 2 1/4 Склянки
• розпушувача для тіста - 4 ст. ложки
• цукру - 2 Ст. ложки
• солі - 1/4 ст. ложки
• жиру - 2-3 ст. ложок
• яйце - 1 Штука
• молока - 2/3 Склянки
• вершків - 2 Склянки (жирних збитих)

1. Помити, перебрати і порізати ягоди полуниці навпіл. Засипати половиною склянки цукру, струснути і відставити. 2. Розігріти духовку, підготувати і змастити жиром кругле деко діаметром близько 20 см. 3. У мисці середнього розміру змішати борошно, розпушувач, 2 столові ложки цукру і сіль. 4. Блендером вимісити тісто, додавши в нього жир - потрібно збивати до тих пір, поки воно не буде нагадувати крихти. У центрі крихт зробити поглиблення, туди вилити збите яйце і молоко і вимішувати до однорідної тесту. 5. Викласти тісто на деко, випікати при температурі 220 градусів Цельсія 15-20 хвилин, поки корж не стане золотисто-коричневим. Готовий корж трохи остудити. 6. Розрізати корж на 2 шари. На нижній шар тіста викласти половину зацукрованої полуниці, накрити верхнім шаром коржа. Залити пиріг збитими вершками і прикрасити залишилася полуницею.

Кількість порцій: 8