Шоколадні фінанси

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Злегка змастити маслом і посипати борошном форму з міні;

інгредієнти:

• несолоне вершкове масло - 6 Ст. ложок
• мигдальна борошно - 1 Стакан
• какао - 4 ст. ложки
• сіль - 1/8 Чайних ложки
• цукрова пудра - 3/4 Склянки
• яєчні білки - 1/3 Склянки (приблизно 2 великих білка)
• мигдальний екстракт - 1/4 Чайних ложки

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Злегка змастити маслом і посипати борошном форму з міні-відділеннями для фінансів. Розтопити вершкове масло в маленькій каструлі і відставити його в сторону, поки він не охолоне до кімнатної температури. Змішати мигдальне борошно з какао-порошком, сіллю і цукровою пудрою. Додати яєчні білки і мигдальний екстракт, перемішати. Потім поступово додати топлене масло і акуратно перемішати до досягнення однорідної консистенції. 2. Вилити тісто в відділення підготовленої форми, заповнюючи їх на три чверті. Випікати фінансів протягом 10-15 хвилин, до тих пір, поки вони злегка не піднімуться і не стануть твердими на дотик. 3. Прибрати їх з духовки і повністю охолодити перед витяганням з форми. Фінанси можуть зберігатися в герметичній тарі при кімнатній температурі до одного тижня.

Кількість порцій: 8-10