Виноградний пиріг

Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для випікання і злегка посипати

інгредієнти:

• вершкового масла, розтопленого, плюс масло для форми - 4 ст. ложки
• борошна, плюс мука для форми - 5.5 Чашки
• великих яйця - 2 Штуки
• цукрового піску - 2/3 Склянки
• оливкового масла - 1/4 Чашки
• молока - 1/3 Склянки
• екстракту ванілі - 1/2 Чайних ложки
• розпушувача - 3/4 Чайних ложки
• солі - 1 Щіпка
• лимон, терта цедра - 1 Штука
• апельсин, терта цедра - 1 Штука
• невеликого свіжого фіолетового винограду - 300 Грам
• кондитерський цукор для прикраси - - частин

Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для випікання і злегка посипати борошном. У мисці електричним міксером збити яйця з цукром близько 3 хвилин. Додати розтоплене вершкове масло, оливкову олію, молоко і ванільний екстракт і перемішати. Просіяти борошно, розпушувач і сіль у велику миску. Додати цедру лимона і апельсина. Добре перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб мука ввібрала рідина. Додати близько 3/4 винограду в тісто. Ложкою викласти тісто в підготовлену форму і розрівняти верхівку за допомогою шпателя .. Випікати 15 хвилин, потім посипати верхівку залишилися виноградом і випікати до золотисто-коричневого кольору близько 40 хвилин. Охолодити протягом 10 хвилин. Витягти з форми, посипати кондитерським цукром перед подачею на стіл. Подавати при кімнатній температурі, нарізавши пиріг тонкими скибочками.

Кількість порцій: 8-12