Соус чилі

1. У перчиком відрізати плодоніжки. Насіння перцю не видаляти. Часник почистити на зубчики.

інгредієнти:

• Гострий перець чилі - 200 Грам
• Часник, невелика головка - 1 Штука
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Цукор - 1 ст. ложка
• Рослинна олія - 1 ст. ложка
• Оцет - 2 Ст. ложки
• Крохмаль - 1 Чайна ложка

1. У перчиком відрізати плодоніжки. Насіння перцю не видаляти. Часник почистити на зубчики. Перець і часник нарізати на шматочки. Покласти в блендер і подрібнити в однорідну кашку. 2. Готове пюре перекласти в каструльку. Додати в перцево-часникову масу сіль, цукор, масло і оцет. Оцет підійде винний або яблучний. Якщо ви хочете, щоб соус у вас вийшов густий, додайте крохмаль. Поставити каструлю з вмістом на невеликий вогонь і варити до закипання. 3. Як тільки соус закипить, зняти каструлю з вогню і охолодити соус, поставивши його на лід. Соус готовий. Смачного! Тільки не обпечіться. Дуже гарне доповнення до смаженого, запеченого або навіть відварного м`яса.

Кількість порцій: 12