З чим п'ють коньяк? Як правильно пити коньяк?
Взагалі-то, справжній, багаторічної витримки коньяк хороший і сам по собі. Тонкість смакових якостей і аромату гідна…
Вперше про коньяк стало відомо в 17 столітті у Франції в невеликій провінції з однойменною назвою Коньяк. Згодом воно і дало ім`я міцному алкогольному напою. У даній статті будуть детально описані характеристики коньяку "Старий Кенігсберг", а також розказано історію його створення.
На початку 19 століття в Східній Пруссії (сьогодні ця територія називається Калінінградською областю) з`явилися перші оповідання про коньяк з Франції. Наполеон Бонапарт в ході підписання мирного договору з Олександром Першим мав необережність розповідати про спосіб створення і рецепті алкогольного напою, до цього невідомого в Росії. Звістка про новий алкоголі швидко поширилося по країні, було радісно і з інтересом сприйнято нашим народом. Місто Кенігсберг став притулком цієї знаменної події, в честь нього і було названо коньяк. Міцний алкоголь, яким є коньяк «Старий Кенігсберг» - напій, який не просто перевірений часом, на його сучасний смак вплинули досягнення технічного прогресу.
Даний напій створений в процесі багаторічного дослідження і ретельного відбору коньячних спиртів з Франції. Вони були виготовлені з сорту винограду під назвою Уні Блан. Спирт витримується в бочках з дуба, що росте в провінції Лімузен. Пори цієї деревини мають мікроскопічний розмір, вони дозволяють випаровуватися спиртів на 2-3 відсотка від загальної маси щорічно.
В процесі витримки вони взаємодіють з повітрям і дубом, в результаті чого «Старий Кенігсберг» набуває неповторний аромат, неймовірний смак і насичений колір. При створенні цього міцного напою використовується унікальна технологія французів - обробка холодом. В результаті цього процесу коньяк набуває здатності надовго зберігати аромат дубової витримки і незвичайний смак. Експерти в своїх колах називають такий коньяк стабільним напоєм. Технологія 15 століття ефективна і понині, вона дозволяє домогтися чистоти алкоголю.
Свою історію розвитку винний завод «Альянс-тисяча вісімсот дев`яносто дві», на якому і виготовляють коньяк «Старий Кенігсберг», почав не так давно. В кінці 20 століття в Калінінградській області з`явився той самий коньяк. Незважаючи на те, що йому не так багато років, він вже встиг заслужити бездоганну репутацію у російських виробників якісних спиртних напоїв.
Для створення «Старого Кенігсберга» експерти заводу використовують секрети старовинної французької рецептури і сучасне високотехнологічне обладнання. Також до справи залучаються французькі фахівці.
Як стверджує керівництво заводу «Алянс-тисячі вісімсот дев`яносто два», для виробництва міцного алкоголю, яким є коньяк «Старий Кенігсберг», використовуються тільки коньячні спирти родом з Франції. Вони, як і годиться, витримуються в баррелях, які виготовлені без склеювань і цвяхів.
На заводі коньяк «Старий Кенігсберг» під контролем французьких технологів доводиться до фортеці 40 градусів. Далі він розливається в пляшки і відправляється на продаж.
Найбільшою популярністю серед вітчизняних шанувальників елітного алкоголю користується коньяк «Старий Кенігсберг» - 4 роки витримки. Він має насичений бурштиновий колір. Запах чотиризіркового напою нагадує фіалку і ваніль. Гармонійний і делікатний смак коньяку має приємний післясмак, яке насичене фруктовими і пряними нотами.
Оцінити смакові особливості коньяку «Старий Кенігсберг» можна, спробувавши його в чистому вигляді, що не розбавляючи. Деякі вважають за краще поєднувати його з часточкою лимона. Рекомендована температура подачі, як і у більшості чотиризіркових коньяків - від 18 до 22 градусів.
Витриманий 5 років напій має більш насичений смак, звідси і відповідна на нього ціна. Коньяк «Старий Кенігсберг» володіє золотистим бурштиновим кольором з переливами. Він має делікатний аромат з переважанням квіткового, ванільного і фруктового запаху. Смак збалансований і шовковистий.
Витримка цього напою може, як вже говорилося вище, бути 4, 5 і 6 років. Від цього показника залежить і його ціна. Коньяк «Старий Кенігсберг» 4-річний, звичайно, буде коштувати дешевше свого побратима з 6-річною витримкою. Колір цього напою - янтарно-насичений. Його отримують за допомогою витримки в спеціальних породах дуба. Консистенція коньяку досить щільна. Перевірити це можна легко: потрібно нахилити пляшку з напоєм в сторону і подивитися, як стікають маслянисті розлучення коньяку по стінках пляшки. За 500 мл ви заплатите 700-750 рублів, 375 мл напою можна купити за 400 рублів.
Такий міцний алкогольний напій, як коньяк «Старий Кенігсберг» (5 летвидержкі), можна вживати в складі алкогольних коктейлів і в чистому вигляді. Бажано пити його з спеціально призначених келихів з товстого скла. У ємність можна додати колотий лід. Рекомендують трохи потримати келих з коньяком в руках, тим самим зігріти його. Коли напій трохи «подихає», він найбільш повно розкриє свій букет смаку та аромату. Можна вживати як в галасливій компанії, так і при задушевної бесіди старих друзів алкогольний напій «Старий Кенігсберг». Коньяк, відгуки про який різні, особливо популярний серед успішних чоловіків. Але його не обійшли стороною і жінки. Багато представниць прекрасної половини людства вважають за краще додавати коньяк в каву або чай.
«Старий Кенігсберг» - номер один в Калінінградській області. Щоб зрозуміти смак і аромат цього бурштинового алкоголю, його потрібно спробувати.
Взагалі-то, справжній, багаторічної витримки коньяк хороший і сам по собі. Тонкість смакових якостей і аромату гідна…
Кава з коньяком - благородний напій з оригінальним смаком. Тільки чи корисний він для організму? Як його готувати і як…
«Напій богів», «лева молоко» - як тільки не називають коньяк. Цей благородний напій купують не…
Коньяк - напій, який розбурхує кров. Цю фразу можна сприймати як в буквальному, так і в переносному сенсі. Напій, який…
Згідно з вимогами міжнародної торгівлі, коньяком може називатися тільки той напій, виноград для якого був вирощений…
"Метакса" - це знаковий для Греції бренд. Для всіх, хто цінує гарний відпочинок в теплій обстановці, просто…
Дана стаття, безумовно, призначена для справжніх гурманів - цінителів виноградного міцного алкогольного напою. Але…
Коньяк - це один з найдивовижніших напоїв, який був створений людиною ще кілька століть тому. З тих самих пір і до…
Серед усього розмаїття спиртних напоїв коньяк займає одне з важливих місць, тому що має вишукані і оригінальні смакові…
Взаємозв`язок між тиском і коньяком"Безумовно, величезній кількості людей, що піклуються про своє здоров`я, буде цікаве…
Як ви думаєте: чи можна приготувати коньяк в домашніх умовах? Давайте спробуєм!Коньяк - це напій на основі виноградного…
алкогольні вишукуванняМало в якій галузі людина так само винахідливий, як в області кулінарного творчості.…
Коньяк треба не пити, їм треба насолоджуватися. Його не прийнято пити залпом, тому справжні цінителі напою вважають, що…
Трохи про сам напійКоньяк винайшли французи. Саме слово походить від назви міста, де вперше на світ з`явився цей міцний…
далека історія"Перш за все, слід зазначити, що Вірменія дивовижна країна, яка впродовж багатьох тисячоліть привертає до…
1. На водяній бані розігріваємо шоколад. Тепер в розтоплений шоколад вливаємо трохи доінгредієнти:Вершки 30-33% - 80…
Влити коньяк і Калуа в великий кухоль. Додати досить гарячої міцної кави, щобінгредієнти:кава - 1 Штука (гарячий,…
Купуючи коньяк в магазині, ніхто не зможе поручитися за його високу якість, томуінгредієнти:горілки або розведеного…