При якій температурі запікати курку в духовці - важливе питання
Курка, яка приготовлена в духовці, є досить простим, але при цьому дуже смачним блюдом. Дієтологи також не проти…
Сьогодні ми поговоримо про те, як правильно готується курка-гриль в духовці. Фото для наочності до статті будуть додаватися. Ми розглянемо різні цікаві варіанти створення такої страви.
Напевно, багатьом відомо, що одним з найпоширеніших видів домашньої птиці вважається курка. Цей продукт є дієтичним, до того ж він збагачений амінокислотами і білками. У курячої грудях міститься дуже мало жиру в порівнянні з темним м`ясом, і вона багата залізом. У шкірі її міститься дуже багато жиру, тому не рекомендується її вживати в їжу, особливо тим, хто страждає від лішего ваги.
Куряче м`ясо славиться користю здавна, у багатьох країнах його дають хворим для одужання і відновлення сил. Особливо лікарі рекомендують тушковане м`ясо, а також відварне. У курки міститься тваринний білок, а також магній, фосфор, залізо і калій. Її рекомендують хворим в процесі лікування таких захворювань, як подагра, виразка шлунка і діабет.
З курячого м`яса можна приготувати безліч страв як для дітей, так і для дорослих. Величезною популярністю останнім часом користується курка на грилі в духовці. На рожні теж особливо смачно виходить біле м`ясо. У нашій статті ми розглянемо різні способи приготування курки. Буде варіант, в процесі якого на птаху з`являється засмаженою золотава скоринка.
Незалежно від того, як буде готуватися курка: на грилі, в духовці, на рожні, - потрібно зробити все, щоб зберегти в ній корисні елементи. Як цього досягти? Зараз розповімо. Щоб зберегти корисні властивості, потрібно обов`язково дотримуватися всіх правил приготування. Взагалі, коли курка готується, то не особливо бажано її занадто довго смажити або варити. Їсти її потрібно відразу ж після того, як вона буде приготовлена. Виконуючи страви з цього птаха, дуже важливо правильно вибирати продукт. Наприклад, для смаження, гриля або запікання цілком підійдуть бройлери.
Перед тим як почати готувати м`ясо курки, потрібно ретельно промити її в проточній холодній воді. Шкіру можна відразу видалити, але тільки якщо будете варити птицю, а для гриля можна її не знімати.
Для того щоб приготувати курку-гриль в духовці, потрібно її спочатку потримати в замороженому стані в холодильнику при температурі не вище мінус 18 градусів Цельсія. Потім можна буде її розморозити як в холодильнику, так і в мікрохвильовці. Після цього вже можна починати готувати.
Курка-гриль в духовці, на рожні повинна готуватися тільки з охолодженого м`яса. Таким чином страва вийде соковитим і ніжним. Якщо рецептом приготування передбачений маринад, то його основою обов`язково повинно стати соняшникову олію, бажано рафінована.
Готувати гриль найкраще саме з фабричної тушки, тому що для цього блюда домашня курка може бути жестковатой. Але якщо у вас є тільки домашня птиця, тоді замочіть її в розчині солі, щоб розм`якшити. Для цього потрібно взяти два літри води і насипати в них півсклянки солі. У такому розчині птицю потрібно витримувати протягом двох годин, а потім обсушити і готувати. Таким чином, домашня курка-гриль на рожні вийде м`якою і соковитою.
Перевірити, чи готове м`ясо, можна за допомогою термометра, він повинен показати 85 градусів. Також можна перевіряти готовність за допомогою зубочистки. Для цього потрібно взяти одну таку паличку і проткнути їй стегно тушки. Якщо з неї буде витікати білий сік, то м`ясо готове. Виймати курку потрібно з духовки відразу після того, як вона буде приготовлена. Потім можна буде подавати її на стіл, щоб вона не висохла.
Якщо запікати птицю на підставці, може вийти дуже гарне блюдо з хрусткою скоринкою. Для цієї страви потрібно одна тушка, заздалегідь підготовлена (посипана спеціями, сіллю, перцем). Приготування курки-гриль в духовці на рожні здійснюється наступним чином:
А тепер давайте розглянемо кілька цікавих рецептів приготування птиці. Наприклад, дуже смачно виходить часникова курочка. Для її приготування вам знадобиться:
приготування:
Ми вже розглядали, як робиться курка на грилі в духовці. На рожні тепер приготуємо її по-іншому. Зараз розповімо про те, як правильно готується ароматна курка по-індійськи. Для цієї страви вам потрібні:
Також потрібно зробити спеціальну приправу. Для неї потрібно взяти: корицю, куркуму, коріандр, кумін, лавровий лист, чорний перець, сіль, кардамон, насіння гірчиці і кмин. Ці інгредієнти слід ретельно перемішати, після чого у вас вийде відмінна приправа.
приготування
Кури-гриль в духовці готуються так:
З кайєнським перцем дуже смачно виходить курка-гриль в духовці. Рецепт приготування ми вам зараз розповімо. Для приготування цієї страви вам знадобиться:
готуємо:
Зараз розглянемо ще один варіант, як готується курка-гриль в духовці. Рецепт цей був переданий німецькими кулінарами. Для приготування потрібно:
Приготування страви:
Тепер ви знаєте, як готується курка на грилі в духовці. На рожні теж непогано виходить птах. Ми вам розповіли різні рецепти приготування курки. Це означає, що ви можете сміливо починати готувати. Найголовніше - не бійтеся давати волю фантазії, при цьому, звичайно ж, дотримуючись рецептури, тоді у вас вийдуть найоригінальніші страви.
Курка, яка приготовлена в духовці, є досить простим, але при цьому дуже смачним блюдом. Дієтологи також не проти…
Курка, фарширована рисом, в духовці готується не дуже довго. Саме тому таке блюдо користується особливою популярністю у…
Курка у фользі в духовці виходить дуже смачно і просто. Пропонуємо кілька чудових рецептів приготування.фарширована…
Курку гриль можна придбати практично в кожному районі будь-якого міста. Її продають численні торговці, які перетворили…
Курка гриль є одним з найпоширеніших страв у світі. У тому чи іншому вигляді її подають в більшості пунктів…
Людина почала вживати м`ясо давно. Звичайно, зараз ми не накидаємося на нього з голими руками і не їмо без теплової…
З наближенням свята кожна господиня ретельно продумує меню святкового столу. Розглядається безліч складних і красивих…
Де використовується куряче м`ясо?"Куряче м`ясо дуже популярно в сучасній кулінарії. Його використовують для…
Напевно кожна господиня має в особистому кулінарній книзі коронний рецепт страви з курки, який і на вечерю у вузькому…
Розігріти гриль. Змішуємо і втираємо спеції в курку. Відкриваємо пиво. закриваємо областьінгредієнти:курка - 1…
Курку гарненько промиваємо, змащуємо сметаною, солимо і перчимо. Замість сметани, в принінгредієнти:Курка ціла - 1…
Овочі чистимо і хаотичним чином нарізаємо - все одно потім будемо подрібнювати їх в блендінгредієнти:Курка - 1…
Всім знайомий класичний рецепт запікання курки можна використовувати і для запіканняінгредієнти:Курка - 1 КілограмСіль…
Курку, запечену у фользі можна назвати класичним рецептом приготування курки. Ця страва знають і люблять усі. М`ясо…
1. Почистити і дрібно нарізати часник. Дрібно нарізати трави. Нарізати тоненькими кружальцямиінгредієнти:Курки - 1.35…
Підготуйте курку для гриля. Залиште тільки те, що будете їсти. Посипаємо приправою доінгредієнти:курка - 1 Штука…
Простий покроковий рецепт курки з овочами і з яблуками в рукаві.У кожної господині є свій власний рецепт запеченої…
Запікаємо курку з рум`яною скоринкою. Покроковий рецепт.Ароматна курочка з хрусткою скоринкою, запечена в духовці,…