Лоранскій пиріг з куркою і грибами: рецепти приготування
Напевно, кожен з нас купував в супермаркетах подібні пироги з найрізноманітнішими начинками: фруктовими, м`ясними,…
У тому випадку, коли ви чекаєте гостей і хочете здивувати їх ситної, смачною і простий випічкою, то пиріг зі шпинатом - найкраще з того, що можна запропонувати. До всього іншого, ці ласощі є дуже корисним. Використовувати можна як свіжий шпинат, так і заморожений, тісто як листкове або прісне, так і дріжджове. Рецепти з цією рослиною присутні в національних кухнях багатьох країн. Овоч може бути самостійною начинкою, а можна додавати до нього овочі, рубані варені курячі яйця, рис, сир, сир.
Перш ніж викласти кілька рецептів того, як готувати пиріг зі шпинатом, розповімо про те, чому цей овоч користується такою популярністю. Причина - в ньому зібрані всі необхідні і корисні для людини продукти. Що важливо - немає і протипоказань навіть при хронічних захворюваннях. Процес приготування пирогів не є дуже складним, але, тим не менш, потрібна певна вправність. До речі, в Осетії готують цю випічку виключно жінки. Вдалим, хорошим блюдо вважається в тому випадку, коли тісто виходить тонким, а начинка - соковитою. Товстий шар тіста відразу показує, що робила його недосвідчена господиня.
Існують деякі загальні правила приготування таких пирогів. По-перше, обсяг начинки повинен бути рівним об`єму тіста. По-друге, тісто обробляється тільки за допомогою рук, без качалки. По-третє, пекти пироги прийнято в непарній кількості, крім випадків поминок або похорону. Нічого страшного, якщо відразу не з`їли випічку. Розігрівайте пиріг. Смакові властивості від цього не постраждають.
Для початку розповімо, як приготувати найпростіший пиріг зі шпинатом без всяких добавок.
Список використовуваних продуктів:
Для тесту - вода тепла (2 ст.), Дріжджі сухі - один пакетик, пісок цукровий - 1 ст. л., масло рослинне - третину склянки, сіль - 0,5 ч. л., борошно - 0,7 кг.
Для начинки знадобляться одна упаковка шпинату замороженого, одна цибулина і масло рослинне.
Процес приготування.
Заливаємо теплою водою (півсклянки) пакетик дріжджів, додаємо пісок цукровий (1 ч. Л.), Перемішуємо - і нехай трохи постоїть. Потім вливаємо інші півтори склянки води, доповідаємо цукор, масло рослинне, сіль і розмішуємо. Після цього всипаємо борошно, вимішуємо тісто і на 60 хвилин відправляємо в тепле місце. Осаджуємо.
Готуємо начинку. Пассируем на олії рослинній дрібно нарізану цибулю, додаємо шпинат і готуємо до повного випаровування рідини. Перчимо, солимо.
Розкачуємо половину тіста, кладемо на нього начинку, прикриваємо тістом, краю защипуємо. Ставимо в духовку і випікаємо до готовності (хвилин 40).
Пиріг зі шпинатом і сиром є реальною паличкою-виручалочкою, якщо у господині виникає бажання здивувати близьких або гостей чимось смачненьким, незвичайним. Готується швидко, а сир і шпинат - це максимально сумісні продукти. Використовуємо наступні складові: 0,5 кг листкового дріжджового тіста, 400 г замороженого шпинату, 100 г фети, стільки ж твердого сиру, одне яйце і один жовток (для змащування пирога), кунжут (можна замінити маком) для посипання, чорний перець мелений, сіль.
Тісто ми самі не робимо, купуємо готове, бажано скручене в рулон. Кладемо його розморожувати, а самі тим часом займаємося начинкою. Наш основний овоч для страви "Пиріг зі шпинатом і сиром" розморожуємо в мікрохвильовій печі, руками віджимаємо від зайвої вологи і нарізаємо дрібними шматочками. додаємо сире яйце, сир твердий, натертий на тертці, фету, дрібно нарізану. Перчимо все, солимо, змішуємо. Тісто, що не розплющуючи, ріжемо уздовж на п`ять однакових смужок. Рівномірно, по всій довжині кожної смужки, розподіляємо начинку. Вмочивши пальці в борошні, защепляем смужки. Робимо це, трохи підтягуючи пальцями тісто і начинку заправляючи всередину. Повинні вийти начинені джгутики. Викладаємо їх на деко, попередньо застелений спеціальної, для випічки, папером. Починаємо з середини, кладемо у вигляді спіралі, швом вниз. Між собою джгутики скріплюємо. Обмащуємо жовтком, кунжутом або маком посипаємо. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Листковий пиріг зі шпинатом і сиром буде готовий, коли покриється золотистою скоринкою. Нехай трохи охолоне - і можна подавати на стіл.
Список необхідних інгредієнтів: тісто листкове (дві упаковки), шпинат, сир (також дві упаковки), часник (три зубчики), шматочок сиру, брокколі, для змащення одне яйце.
Готуємо пиріг зі шпинатом і сиром. В першу чергу робимо начинку. Для цього перемішуємо з сиром шпинат, на дрібній тертці натираємо часник, великими кубиками нарізаємо сир, відварюємо брокколі, ретельно все перемішуємо. Розкачуємо тісто з однієї упаковки, застилає деко пекарської папером, на неї викладаємо тісто і змащуємо білком яйця. Після чого розподіляємо по ньому начинку. Тепер розгортаємо тісто з іншої упаковки і кладемо зверху на начинку. Потім змащуємо його жовтком і злегка посипаємо кунжутом. Ставимо деко в духовку і випікаємо до готовності при температурі 180 градусів.
Цей рецепт дешевий і смачний. І готується страва всього за 20 хвилин плюс близько 40 хвилин на випікання. Підготуйте необхідні продукти.
Для тіста знадобляться: борошно (1 ст.), Яйце, масло вершкове (1 ч.л.) і сіль.
Для начинки: по одній цибулині і морквині, шпинат заморожений (півпачки), бринза (400 г), 5% сир (200 г), трохи сиру для того, щоб потерти і зверху присипати.
А тепер починаємо готувати пиріг зі шпинатом і бринзою. Кладемо на сковорідку морквину, цибулю, шпинат, тушкуємо трохи. У сковорідку додаємо бринзу, нарізану кубиками. Знову тушкуємо і висипаємо сир. Солити не потрібно. Тим часом робимо тісто. Перемішуємо ложкою борошно, половину склянки з курячим яйцем, додаємо масло і сіль, потроху всипаємо борошно. Готове тісто розгортаємо і відправляємо в форму. Далі все дуже просто. Кладемо зверху начинку, розрівнюємо і присипаємо тертим сиром. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку і приблизно хвилин 40 випікаємо. Ось пиріг зі шпинатом і бринзою і готовий.
Кожна господиня додає щось своє в процес приготування улюбленої страви. В результаті можна отримати більш цікавий варіант. Найчастіше блюдо має одну назву - пиріг зі шпинатом, рецепти же можуть відрізнятися один від одного - і суттєво. Розглянемо ще один. Для нього потрібні півкілограма тесту листкового, по 150 г - сиру твердого та бринзи, 300 г шпінта, одна цибулина, два курячих яйця, перець, сіль, соняшникова олія - для смаження.
Подрібнюємо шпинат і дрібно нарізаємо цибулю. На сковорідці в маслі соняшниковій до золотистого кольору обсмажуємо цибулю. Потім додаємо до нього шпинат, трохи обсмажуємо, перчимо, солимо. Натираємо на тертці твердий сир і бринзу, кладемо в сковорідку. Збиваємо виделкою сирі яйця і - туди ж. Ретельно все перемішуємо і кілька хвилин тушкуємо. На цьому приготування начинки завершено. Викладаємо її на половину розкачане тісто, закриваємо зверху другою половиною і краю акуратно защипувати. Обов`язково виделкою робимо зверху пирога кілька проколів. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо в неї форму. Випікаємо приблизно хвилин 25 і не забуваємо хвилин за п`ять до готовності змазати білком. Листковий пиріг зі шпинатом готовий. Можна відразу ж подавати на стіл.
Напевно, кожен з нас купував в супермаркетах подібні пироги з найрізноманітнішими начинками: фруктовими, м`ясними,…
Дане блюдо прибуло до нас з Лотарингії, розташованої на північному сході Франції. У давні часи тут прийнято було робити…
Гарненько промиваємо рибне філе, перевіряємо на предмет відсутності кісточок, луски і т.дінгредієнти:Тісто для пирога -…
Підготуємо необхідні інгредієнти для приготування смачної начинки. На вогонь стаінгредієнти:Шпинат - 5 Штук…
Готове листкове тісто розгортаємо в пласт і викладаємо на злегка змащений маслом проінгредієнти:Листкове тісто (готове)…
У чашу кухонного комбайна додаємо борошно. Далі додаємо нарубані охолоджене масінгредієнти:Ожина - 4 СтаканаМед - 3/4…
1. Приготуємо всі продукти. Очищаємо від лушпиння цибулю, в холодній воді його промиваютьінгредієнти:Ріпчастої цибулі -…
Почнемо з приготування тіста. Змішуємо розтоплене вершкове масло з теплою водою (проінгредієнти:Дріжджі сухі…
Як приготувати пісний пиріг: 1. Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо туди ж сіль іінгредієнти:Вода - 1,5…
Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками (1-1,5 см стороною), 2-3 хвилини обсмажуємо в оливінгредієнти:Оливкова олія -…
Простий рецепт листкового пирога з фаршем: 1. Фарш обсмажуємо на сковороді близько 7 хвилин. 2.інгредієнти:Фарш - 500…
Цей рецепт з фото допоможе вам приготувати дуже смачний, корисний і ситний сніданок. боінгредієнти:Шпинат свіжий - 250…
1. Для швидкого капустяного пирога готуємо рідке тісто. Розмішуємо у великій мисці яйцінгредієнти:Борошно - 140…
1. Змішуємо борошно з сіллю. Нарізане кубиками охолоджене масло вершкове разом з мукінгредієнти:Борошно пшеничне - 150…
Підготуємо всі необхідні інгредієнти. Яйця розбиваємо в зручну посуд, додаємо солінгредієнти:Свіже листя шпинату - 100…
Змішуємо на робочої поверхні борошно і тертий маргарин. Злегка замішуємо. додаємоінгредієнти:Маргарин - 200 ГрамСметана…
Дрібно рубаємо розмарин. Потім в чашу кухонного комбайна кладемо сіль цукор і розмарин і зінгредієнти:Охолоджене…
Тісто для пирога розподіляємо по формі для запікання. У великій мисці змішуємо сметаниінгредієнти:Тісто для пирога -…